Wszystko co kiedykolwiek chciałeś wiedzieć o Slow Food Movement Największa
W 1986 roku, fast-food chain McDonalda otworzył restaurację w pobliżu zabytkowego Piazza de Spagna w Rzymie. Wymachując miski świeżego makaronu penne, ekspert kulinarny Carlo Petrini prowadził protest grupy przeciwko globalizacji fast food. Wkrótce potem rozpoczął organizację o nazwie Arcigola, prekursora Slow Food. Misją Arcigola było chronić interesy drobnych producentów żywności i promować przyjemność i smak dobrego jedzenia i wina Największa
filozofii Slow Food jest ". Dobry, czyste i uczciwe żywności ". Oznacza to:
Slow Food jest antytezą fast food. Zwolennicy ruchu Slow Food uwierzyć żywności powinny być uprawiane i kupił lokalnie, przygotowane z opieki i spożywane z uznaniem. W świecie, gdzie można dostać tanie, przetworzonej żywności i pożerać go bez wychodzenia z naszych samochodów, Slow Food wydaje się powrotem do innej epoki. Największa
Zachowanie tradycji Największa
ruchu Slow Food ma na celu zachowanie różnorodności biologicznej. Petrini, a inni uważają, że globalizacja i uprzemysłowienie żywności spowodowało ujednolicenie smaku i niszcząc wiele smaków żywności i odmian. Szybkie jedzenie zawsze smakuje tak samo, bez względu na to, gdzie go kupić. Chcesz podróżować przez całą drogę do Włoch, do jedzenia w Burger King? Jeśli tak, Powolne działacze Żywność będzie nalegać tracisz na lokalnych, sezonowych, a także brak szacunku tradycje kulinarne w okolicy. Największa
Kolejnym priorytetem ruchu Slow Food jest wspierania relacji między co nazywają żywności " producenci " i " &Koproducenci quot;. Zmiana nazwy z " konsumenta " " koproducenta " łączy farmera i nabywcy, i sprawia, że bierna rola bardziej aktywne. Koproducenci są zachęcani, aby poznać i wspierać ich lokalnych rolników, serowarom, winiarzy - Każdy, kto daje im ich lokalnie uprawianych kuchni. Slow Food działa również z innymi organizacjami w celu ustalenia banków nasion, zapewniając tysiące odmian roślin na całym świecie, nie umrze z powodu globalizacji,
[1] 