New Mexican New Mexican Wieprzowina Pozole

Pozole Wieprzowina WYDAJNOŚĆ Makes 6 do 8 porcji
SKŁADNIKI Największa 1 szklanka niegotowane suszonej fasoli Lima, wypłukane 2 łyżki oleju roślinnego 1 funt polędwiczki wieprzowe, pokrojone w kostkę 1-calowe 1-1 /2 szklanki posiekana cebula 3 ząbki czosnku, 2 szklanki mielonego kurczaka 1 puszkach może rosół (14-1 /2 uncji) pomidory, nieodprowadzony, posiekane 2 liście laurowe 1 łyżeczka mielonego kminku 1 łyżeczka mielonej kolendry 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki 1 puszka (16 uncji) żółty mamałyga, osuszone 3 średnie, pokrojone w kostkę cukinię Hot ugotowany ryż brązowy PRZYGOTOWANIE: Największa

Place fasoli w rondelku i przykryć 4 cali wody. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu; gotować 2 minuty. Zdjąć z ognia. Przykryć i niech moczyć 1 godzinę. Rozgrzać olej Największa holenderskiej pieca na średnim ogniu. Dodaj wieprzowiny; gotować, aż zbrązowieje, często mieszając. Usuń wieprzowina z łyżką cedzakową; uchylenie
Dodaj cebulę i czosnek na piekarnik.; gotować i mieszać 3 minuty, aż cebula zmięknie. Zdjąć z ognia
Spuścić fasoli.; dodać do mieszanki cebuli. Dodaj wieprzowiny, bulion z kurczaka, pomidory z sokiem, liście laurowe, kminek, kolendra i czerwonych płatków papryki. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Zmniejszyć ogień do minimum; dusić, częściowo pokryte, 1-1 /2 godzin
Dodaj mamałyga i cukinii do mieszanki ziaren.; dusić pod przykryciem 25 do 30 minut, aż fasola będzie miękka. Usuń laurowe liście; odrzucić.
Łyżka gorącej ryż w miseczkach. Top z pozole. . Udekorować świeżą kolendrą i Haba ñ URE pieprzem, ewentualnie
Ten przepis wydaje się: Południowo-