Caramel Flan

INGREDIENTS
1 szklanka cukru, 2 szklanki podzielone pół i połowę mleka, 1 szklanka 1-1 /2 łyżeczki wanilii 6 jajek 2 żółtka gorącej wody Świeże całe lub posiekane truskawki do przygotowania dekoracji: Największa

Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F &. Rozgrzać 5-1 /2- do 6-filiżanki formy dzwonka w piekarniku 10 minut lub do momentu gorąco. Największa ciepła 1/2 szklanki cukru w ​​ciężkiej, średniej patelni na średnim ogniu 5 do 8 minut, aż cukier stopi się całkowicie i głęboki bursztynowy kolor, często mieszając. Nie dopuszczać cukru spalić.
cukru karmelizowanego natychmiast wlać do formy pierścieniowej. Trzymając formy z potholder, szybko obrócić do dołu i po bokach płaszcza równo z cukrem. Umieścić formy na ruszcie. Uwaga: karmelizowanego cukru jest bardzo gorąco; nie dotykać.
Połącz połowę i połowę i mleko w dużym rondlu 2-kwarta. Podgrzewać na średnim ogniu, aż prawie gotującą; zdjąć z ognia. Dodaj pozostałe 1/2 szklanki cukru i wanilii; mieszaj, aż cukier się rozpuści
Lekko pokonać jajka i żółtka w dużej misce, aż mieszane, ale nie pieniste.; stopniowo wymieszać z mieszaniny mleka. Wlać do formy krem ​​pierścienia Największa Place pleśni w dużym pieczenia.; wlać gorącą wodę do pieczenia do głębokości 1/2 cala. . Piec 35 do 40 minut, aż nóż włożony do centrum kremem wychodzi czysta Największa usunąć pleśń z łaźni wodnej; umieścić na kratce. Odstawić na 30 minut. Przykryć i przechowywać w lodówce 1-1 /2 do 2 godzin lub do momentu dokładnie schłodzone. Największa Służyć, rozluźnić wewnętrzne i zewnętrzne krawędzie flan z czubka małego noża. Przykryć formy z płyty obsługującej oprawie; odwrócić i zdjąć formę. Udekorować truskawek. Łyżka topi karmel na każdej porcji
Ten przepis wydaje się w:. Mexican