SKŁADNIKI Największa 1 opakowanie suchych drożdży 1/3 szklanki plus 1 łyżeczka cukru, 1/2 szklanki podzielone ciepłą wodę (105 ° do 115 stopni F) 1/2 kostki masła lub margaryny, zmiękczona 3 jajka 1/2 łyżeczki ekstraktu migdałowego 3-1 /2 szklanki mąki, 3/4 łyżeczki soli podzielone 1/4 szklanki pasty pakowane migdałowy (około 2 uncji), pokroić na 16 sztuk i spłaszczone w niklowo tarcze wielkości 1 żółtko 1 łyżka na pół i pół lub 1/4 szklanki mleka Dodatkowy cukier migdały w plasterkach (opcjonalnie) PRZYGOTOWANIE: Największa
Usuń trzepak i wstawić do zagniatania ciasta. * Dodaj pozostałe 2 szklanki mąki. Pokonać przy niskiej prędkości krótko. Pokonał ze średnią prędkością 3 minut. Ciasto będzie lepkie. * Na koniec mieszania ciasta, bez haczyka, wymieszać pozostałe 2 szklanki mąki, 1/2 szklanki na raz, z drewnianą łyżką. Nadal mieszając około 5 minut. Przejdź do kroku 4.
Przykryć ręcznikiem; wyrośnięcia w ciepłym miejscu około 1-1 /2 godziny, aż dwukrotnie w dużych ilościach. Wymieszać dół ciasto. Przykryć folią; w lodówce 2 godziny lub na noc. Największa Uderz dół ciasto. Wyłożyć na lekko posypanej mąką powierzchni; spłaszczyć nieco. Zagnieść ciasto 2 minuty. Wyciąć ciasto na 16 kawałków. Przykryć ręcznikiem; niech reszta 10 minut. Smar 16 (3-3 /4X1-1 /2-calowy) budowa lub garnki 16 (2-1 /2 cala) kubki muffin pan; uchylenie. Największa Aby utworzyć bułeczki, rezerwy około 1 łyżeczki ciasta z każdego kawałka, kształtowanie większe kawałki ciasta w kulki. Największa wklejania Miejsce migdałów dyski w centrum duże kawałki ciasta, pociągając brzegi ciasta nad i wokół migdałów wklej, dzięki gładkiej Round Top. Umieść w przygotowanych patelni. (Jeśli ciasto jest zbyt miękkie i lepkie, przechowywać w lodówce 10 minut.) Największa Aby utworzyć górny węzeł, aby głębokiej depresji w każdym spotkaniu ciasta z wysmarowanej koniec drewnianą łyżką. Kształt kawałek ciasta w kształcie łzy do piłki; spicz
[1] 