ękę z dłonią do góry podnieść i kręcić ciasto w powietrze. Nie musisz wrzucić go wysoko, na tyle, aby uzyskać obrót w. Największa
Złap ciasto na plecach pięściami, które zapewniają bardziej płaski i bardziej stabilną powierzchnię niż dłoni i palców będzie.
Powtarzaj, aż ciasto rozciąga się do pożądanej wielkości, zwykle około 12 cali (30,5 centymetra).
Co trzeba wiedzieć
Jeśli masz rację -handed, używać tej ręki palma-up. To twoja " rzucanie rękę ". Tak samo, jeśli jesteś leworęczny Największa Twoje palce powinny być zawsze zamknięte. -. Nie rozsunąć je Największa Jak odcinkach ciasta i rośnie, ustawić różnicę przesuwając twoje ręce dalej od siebie. Największa Ciasto z dobrego rozwoju glutenu jest najlepszy do rzucania. Strupy pełnoziarniste są zazwyczaj niskie w gluten i nie może działać dobrze. Użyj mieszanki mąki pszennej i białych, dla lepszego efektu.
Nie należy się spodziewać, aby stać się ekspertem po pierwszej próbie. Być może trzeba dostosować swój przepis i technikę przed osiągnięciem idealne losowanie. Pamiętaj, że praktyka czyni mistrza! Największa Czy wiesz, że?
Możesz kupić fałszywe ciasto ćwiczyć techniki podrzucając. Naprawdę! Albo, po prostu ćwiczyć wilgotną dishtowel
video, Emeril Green:. Chicago Style Gryka PizzaPage
[1] [2]
