Chociaż centralny South Carolina ma tendencję do korzystania z sosem na bazie musztardy, Karolina wschodni styl jest o occie. Teraz, sos mop jest trochę inny od sosem barbecue. Ludzie zwykle mają zastosowanie regularne sos barbecue na krótko przed podaniem. Sos mop jest jednak pędzlem na mięso gotuje podczas gdy - jak baste - czasem rzeczywistym głowicy mopa. Ponieważ ten sos mop jest cienka i kwaśne, to wsiąka w mięso, podczas gdy gotuje, dodając nowy wymiar smaku. Największa
East Carolina sos mop jest w zasadzie tylko ocet i ostry sos. Najlepiej stosować na żebra lub wieprzowiną. Ponieważ żebra są bardzo tłuste i słodkie, ocet odcina tłuszczu i poprawia smak resztę mięsa. Niektórzy mogą również używać go jako sos mety. Ludzie, jak opisać to sos pikantny, ostry i pieprzny Największa
Niektóre obszary Karoliny Północnej odnoszą się do ich sosem barbecue jako ".. Dip " Lexington Dip jest bardzo podobny do East Carolina sosu, ale z dodatkiem pomidora lub keczupu i cukru. Służą one do cięcia smaku octu trochę i dodać trochę słodyczy. Największa
Lexington sos jest cienkie, z cierpkim smaku. Niektórzy opisują ją jako " słodko-kwaśny, " z bilansu octu i pomidorów. Ten sos jest również szczotkowane na mięso, podczas gdy gotuje, z jednym ostatniego baste tuż przed podaniem. Niektórzy ludzie lubią również służyć na stronie mżyć na mięso tuż przed jedzeniem. Największa
Lexington stylu coleslaw to popularne danie w regionie. Zamiast tradycyjnego białego białej kapusty, to slaw miesza się z tym samym Lexington DIP. Oferuje on ostry kęs na stronie. Największa
sos Teksas nie jest tak cienka jak sos na bazie octu. To trochę grubsze w konsystencji, ale nie super-grube. Jej podstawa jest sos pomidorowy lub ketchup, i jest przeznaczona do dodania do mięsa bezpośrednio przed podaniem. Wiele osób najpierw grilla mięso z suchej rub różnych przypraw i zakończyć go z sosem Texas. Największa
Ostre, ale nie zbyt słodkie, sos styl Texas używa przypraw takich jak chili w proszku, papryka, kminek i jakakolwiek inne " tajny składnik " kochanek grill może chcesz dodać. Największa
Ponieważ Texas jest krowa kraj, twój Texas grill będzie prawdopodobnie wołowiny. Popularnym wyborem jest mostek, wędzone w dole z Hickory lub dębu. Sos powinien być podawane na ciepło, na boku. Największa
Czy twój żołądek w
