P. Jak mogę wyrzeźbić pieczeń?
. Przed rzeźba indyka lub kurczaka, odstawić około 15 minut. Przed rzeźba wołowiny, wieprzowiny, lub jagnięca, odstawić 10 do 20 minut. Największa
Jeśli nie planujesz rzeźba przy stole, umieścić mięso na dużym deski do krojenia z dobrze na jednym końcu do przytrzymaj sok. (Albo umieścić krojenia wewnątrz płytkiej pieczenia z obręczy. Sok będzie zbierać w pieczenia.) Użyj długi, ostry nóż rzeźbiarskich do krojenia mięsa i długiej rączce widelec, aby stały mięso podczas rzeźbienia. Największa
Gdy rzeźba wołowiny, wieprzowiny, cielęciny, jagnięciny lub zawsze cięte w poprzek włókien. Daje to większą kromkę przetargu mięsa. Największa P. Dlaczego recepty powiedzieć, niech pieczone mięso " stanąć " na chwilę przed rzeźba?
. Temperatura mięsa utrzyma się przez kilka minut, po mięso jest usuwany z ciepła, więc ogólnie należy usunąć mięso z pieca, gdy to jest 5 ° C do 10 ° C od końcowej temperatury gotowania. Czas, stoisko 10 do 20 minut dla dużych kawałków mięsa, takie jak pieczenie, indyków i całych kurczaków, zaleca się, aby umożliwić zakończenie gotowania mięsa bez wysychaniem. Największa
To nie tylko zapobiega przywieraniu, ale również sprawia, że mięso łatwiej wyrzeźbić. Wielu ekspertów uważa, że sytuacja pozwala wilgoci w mięsie, które przychodzi do powierzchni podczas gotowania, aby powrócić do tkanek, co sprawi, że mięso wilgotnych Największa Więcej cennych wskazówek dotyczących gotowania mięsa, mięsa i receptur, zob.: Największa
[1] [2]