jak gotować z oliwy z oliwek
Oliwa z oliwek pomaga nieść smak potraw i przypraw, zapewnia. miłe w dotyku w ustach, i zaspokaja apetyt. Liberalna korzystanie z niej zwiększy zarówno słodkie i pikantne potrawy bez winy ze względu na jego wspaniałe właściwości wzmacniające zdrowie (chociaż, jeśli starasz się schudnąć, może nie chcę przesadzić, bo jak wszystkie tłuszcze, zapewnia dziewięć kalorii na gram). Największa
Virgin i oleje extra virgin najlepiej stosować niegotowane lub gotowane na niskich i średnich temperaturach. Oleje klasy oleju i oliwy rafinowanej są wybory do zastosowań wysokiego ciepła, takich jak smażenie. Największa
punkt dymienia oleju jest temperaturą, w której pali po podgrzaniu. Każdy olej jest zniszczony na jego punkcie dymu i nie jest już dla ciebie dobre. Jeśli podgrzać olej do punktu dymu, ostrożnie należy go wyrzucić i zacząć od nowa. Oliwy z oliwek ma wyższą temperaturę dymu niż większość innych olejów (około 400 stopni Celsjusza). Rafinowanej oliwy z oliwek mają nieco wyższą temperaturę spalin (około 410 stopni Celsjusza).
Porady dotyczące gotowania z oliwy z oliwek
Chociaż i extra virgin oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, aby stać się bardzo dobrze podgrzać, oni tracą smak, jak oni ponownie ogrzewane, więc są najlepsze dla potraw niegotowane. Używaj ich zharmonizowanie przyprawy w naczyniu, w celu zwiększenia i budować smaki i dodać ciało i głębię. Największa
Oliwa równoważy również kwasowość w wysokiej kwasu żywności, takich jak pomidory, ocet, wino, i sok cytrynowy. . W ogóle, traktować oliwy z oliwek, jak to zrobić swoje wina, starannie kojarzenie ich gusta z smaków pozostałych składników potraw tworzenia Największa
Oto kilka sposobów, aby użyć oliwy z oliwek: Największa
