Odkrycie wiedza
/ Knowledge Discovery >> Odkrycie wiedza >> styl życia >> jedzenie >> fakty żywności zabawy >> inne >>

Jak działa popcorn?

How działa popcorn? Największa przeglądać artykuł Jak działa popcorn? Jak działa popcorn? Największa

Popcorn pewnością jest wyjątkowy. Możesz wrzucić płaski woreczek nie większy niż portfel w kuchence mikrofalowej, a trzy minuty, to rozszerzył się do objętości 40 lub 50 razy jego oryginalnych rozmiarów. Nie było zbyt wielu inne produkty działają w ten sposób Największa

Są trzy elementy, które sprawiają, że praca popcorn tak:.

  • Wilgoć wewnątrz jądra Największa
  • Skrobia wewnątrz jądra
  • Twarda skorupa otaczająca jądro

    Gdy jądra popcorn nagrzewa się (albo w popcorn popper lub w kuchence mikrofalowej), wilgoć wewnątrz jądra rozszerza. Wilgoć jest bardzo ważne, aby jądra popcorn. O ile procent wilgoci w jądrze jest właśnie jądro nie pojawi. Gdy ciśnienie wewnątrz twardej skorupy dostaje wystarczająco wysoki, wybucha jądra. Ta część wydaje się normalne tyle. - Wiele rzeczy wybuchnąć, gdy je podgrzać Największa

    Dziwne jest to, że biały osad formy podczas procesu. Zgodnie z tym artykułem: Największa Żelatynizowaną granulki skrobi nie wybuchnąć, ale ekspansję na cienkich, galaretowatą pęcherzyków. Sąsiadujące pęcherzyki łączą się w całość i utrwalić, tworząc trójwymiarową sieć podobnie jak zlewie pełnym mydlinami. Jest to biały puszysty stałe jemy.

    Są dwie rzeczy, od zwykłego życia, które zachowują się coś takiego. Pierwszy z nich to chleb lub bułeczki, które poszerzyć i ugruntować (choć znacznie wolniej). Drugi to " głupie ciąg, " która jest cieczą, która zastyga jak tylko trafi powietrze Największa

    Oto trzy eksperymenty można wykonać, aby lepiej zrozumieć, jak działa: popcorn.

  • Użyj igły lub pinezki przebicie skorupy wielu jąder popcornu (należy nosić okulary, kiedy to zrobić - to nie jest tak proste, jak to brzmi!). Następnie spróbuj pop jądra. Nie będą pop ponieważ ciśnienie nie może budować wewnątrz przebitych jąder. Największa
  • Niech jądra stać w ciepłym piekarniku lub na słońcu przez kilka dni, a następnie spróbuj je popping. Piec słońce wysuszy lub jądra, i utrudniają ich pop. Największa
  • Spróbuj pop popcorn w niskiej temperaturze (poniżej 150 stopni C lub 300 ° F). Przekonasz się, że nie będzie pop popcorn - musi wyjść poza pewnej temperatury na ciśnienie wewnątrz jądra budowy do punktu, w którym występuje trzaski
    .