pytania dotyczące gotowania z masłem
Q. Dlaczego krem masło przed zmieszaniem?
. Ucierania masło tworzy specyficzny wpływ na wiele receptur pieczenia, dlatego nie powinny być usunięte ze względu na czas. Kremowanie zawiera powietrza w cieście lub mieszaniny tak, że przepis będzie lekka konsystencja i wzrost po wypaleniu. Największa
Generalnie, masło w temperaturze pokojowej jest zarezerwowane pierwsze, a po dodaniu cukru, aż masa będzie gładka. Kryształy cukru pocięte na tłuszczu, tworząc pęcherzyki powietrza. Następnie jaja są bici w celu pomocy w emulsji, a resztę mokrych składników dodaje. Wreszcie, suche składniki są mieszane w. Największa
Jeśli na-krem masło lub użyć masła, które jest zbyt ciepłe lub topiony, ciała stałe mleka mogą oddzielić się od tłuszczu. Który zapobiega tworzeniu się pęcherzyków powietrza, gdy cukier jest dodawany. Jeżeli masło jest zbyt zimno, kryształy cukru może nie być w stanie przebić się do niego tak skutecznie. Mniejsze pęcherzyki powietrza zostanie utworzony, w wyniku gęstą, płaski produkt o mdły smak. Największa Q. Jaka jest różnica między masła solonego i niesolonego?
. USDA pozwala procesory mleczne zmieniać ilość soli dodają gdy masło. Zawartość soli Butter wynosi zazwyczaj 1,5 procent do 2 procent, lecz może wynosić nawet 3 procent. Tak więc, nie możesz być pewna, ile soli masło używasz doda do receptury, i jak słone antenę będzie. Największa
Korzystanie z masła pozwala kontrolować ilość soli, która idzie do swojego talerza. Zawsze możesz dodać więcej soli lub zostawić trochę out. Największa P. Jaka jest różnica między masła i margaryny?
Masło jest z tłuszczu zwierzęcego i zawiera tłuszczów nasyconych, które stanowią rodzaj tłuszczu, który podnosi poziom cholesterolu we krwi. Margaryny są wykonane z olejów roślinnych, a kwasy trans-tłuszczowe są tworzone podczas przetwarzania, gdy są uwodornione oleje roślinne lub utwardzone do postaci stałej. Produkowane tłuszcze trans, takie jak naturalnie występujące tłuszcze nasycone, podwyższają poziom cholesterolu. Największa
Jednak, miękkie lub ciekłe margaryny są niższe w tłuszcze trans i nasyconych niż stałych margaryn i butter.Fats, które są lepiej, obejmują oleje roślinne, takie jak z oliwek, rzepakowy, sojowy, i kukurydzy. Te nie zawierają nasycone i tłuszcze trans, i mają tendencję do obniżania poziomu cholesterolu. Największa Butter pochodzi z tłuszczów zwierzęcych. Margaryna jest z tłuszczu roślinnego
[1] 