Jak gotować Chili Peppers

lli poblano mogą być podstawione. Jalapeño Małe, ciemne zielone chili, 2 do 3 cali długości i około 3/4 cala tępym lub lekko zwężający końca. Ich smak zmienia się z gorącej na bardzo gorące. Są one również sprzedawane w puszkach lub marynowane. Serranos lub inne małe, gorące, świeże papryki chili może być podstawiona. Poblano Bardzo ciemna zieleń, bardzo duży trójkątny chili z zaostrzonym końcem. Poblanos są zwykle 31/2 do 5 cali. Ich smak waha się od łagodnego do bardzo gorąco. Na łagodniejszy smak, Anaheims mogą być podstawione. Serrano Medium zielony, bardzo małe chili z bardzo ostrego smaku. Zwykle waha się od 1 do 2/11 cali długości i jest o 3/8 calowy z zaostrzonym końcem. Serranos są dostępne również marynowane. Jalapenos lub inne małe, gorące, świeże chilli można zastąpić. Suszone ChiliesDried czerwone (dojrzałe), chilli są zwykle sprzedawane w opakowaniach celofanowymi o różnych masach. Będą one utrzymać w nieskończoność, jeśli jest przechowywany w szczelnie pokryte pojemniku w chłodnym, ciemnym i suchym miejscu. Od góry do dołu: pasilla, Pequin, Mulato, De Arbol i chilli Ancho. Największa

Ancho dość duży, trójkątny chili, nieco mniejsza niż chili Mulat. To pomarszczone, średnio do ciemno-brązową skórą czerwonawy. Anchos są pełne przyprawione, od lekkiego do średniego gorąco. Chipotle wędzone i suszone chili jalapeno. To pomarszczone, średnio-brązowa skóra i bogaty, dymny smak, bardzo gorące. Chipotles są również powszechnie dostępne konserwy w sosie adobo. De Arbol Bardzo mały, szczupły, prawie w kształcie igły chili o gładkiej, jasnej czerwonej skóry i bardzo ostrego smaku. Mulato Trójkątny kształt, duży chili, które pomarszczone, czarniawy-brązowa skóra. Jego smak jest bogaty, ostry, i średniej gorąco. Pasilla Długa, smukła, średnich chili z pomarszczoną, czarniawy-brązowej skóry. To ma ostry smak, od łagodnych do bardzo gorąco. (Pasillas są czasami nazywane negro chilli.) Pequin (pisane również Piquin) Bardzo małe chili kształcie owalnym koralik. Ma lekko pomarszczone, pomarańczowo-czerwona skóra. Użyj pequin chilli z ostrożnością, ponieważ ich smak jest bardzo, bardzo gorąco. (Czasem są oznaczone tepin chilli.) Największa

Zespół papryki chili jest umiejętnością, musisz nauczyć się, jeśli chcesz dodać trochę przyprawy do gotowania. Dowiedz się więcej w następnym rozdziale. Największa

Nie tego szukasz? Spróbuj tego:

Jak gotować Tortille i fasoli: Tortille i fasola są zszywki dania kuchni meksykańskiej. Dowiedz się, jak prz

Page [1] [2] [3] [4] [5]