m i doprawić solą i pieprzem, jeśli trzeba.
Pamiętaj, aby umieścić termometr w miejscu, które będzie łatwe do odczytania. Największa
Miejsce indyka do piekarnika i od razu skręcić w temperaturze do 325 stopni Celsjusza. Pieczeń z 22 do 24 minut za funt (18 do 20 minut na funt dla niewypychane Turcja), szczotkowanie z mieszanki masła po 1 godzinie i ponownie po 11/2 godz. Podlać z patelni soki co godzinę. Największa Basting pomaga utrzymać indyka wilgotne. Największa
Podczas gdy Turcja jest palenie, rozpocząć sos. Połącz podroby z indyka i szyi z 4 szklanki wody i 1 puszka (około 14 uncji) bulion z kurczaka w 3-kwarta garnku. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu; zabieramy żadnej piany Największa Mieszaj swoje ulubione środków aromatyzujących do bulionu z indyka z podrobami. - na przykład, drobno posiekaną cebulę i marchew, pietruszka, liść laurowy, tymianek i pieprz. Zmniejszyć ogień do minimum. Gotować na wolnym ogniu, odkrył, 11/2 do 2 godzin, mieszając od czasu do czasu. Schłodzić do temperatury pokojowej. Największa bulion Szczep; odłożyć na bok. Posiekać i zarezerwuj podroby, w razie potrzeby. Największa Całkowity czas pieczenia do Turcji powinien być 4 do 5 godzin. Turcja jest wtedy, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 180 stopni Celsjusza i poruszają się łatwo w gnieździe Największa Prześlij indyka na deska do krojenia.; namiot z folii. Niech przed rzeźba stanąć 15 minut. Największa Tenting indyka folią i pozwolić mu odpocząć pozwala mięso reabsorb soki. Największa
Wylać i zarezerwuj wszystkie soki z brytfanny. Aby deglaze patelnię, wlać wino lub bulion do garnka. Umieść brytfanny nad palnikami i gotować na średnim ogniu, skrobiąc się rumiane bitów i stale mieszając, 2 do 3 minut, aż mieszanina została zmniejszona o połowę. . Największa zastrzegają pieczenia soki z patelni Największa
Łyżka się o 1/3 szklanki tłuszczu z patelni smalcem; wyrzucić resztki tłuszczu i zarezerwować odtłuszczone smalcem. Umieść 1/3 szklanki tłuszczu w dużym rondlu.
Łyżka się tłuszcz i zachować resztę soków Największa
Dodaj 3 łyżki mąki.; gotować na średnim ogniu 1 minutę, cały czas mieszając. Powoli mieszać w bulionie z indyka (dodanie wody, w razie potrzeby, do 3 szklanki), odtłuszczone smalcem patelni, a deglazed Mieszaninę z brytfanny.
Powoli mieszać w bulionie z indyka. Największa
Gotować na średnim ogniu 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Wymieszać z posiekaną podrobów, w raz
