Ta odmiana jest używany do produkcji wspaniałych win z Doliny Rodanu we Francji Północnej, gdzie nie są one oznaczonego przez odmiany winogron, ale przez konkretnego obszaru uprawy i producenta. Cotes-Rotie, Hermitage, Crozes-Hermitage, Cornas i Joseph są uważane za najwspanialsze przykłady odmianowych. W południowej Doliny Rodanu, Syrah (Morze-RAH) miesza się z maksymalnie dziesięciu innych szczepów do tworzenia wino o nazwie dla regionu, Châteauneuf-du-Pape. Największa
cechy widowiskowej odmiany Syrah są jej głęboki, ciemny kolor i atrakcyjny, charakterystyczne, złożone aromaty ciemnych jagód, czarnej wiśni, śliwki, pieprz czarny, brązowy przyprawy, fiołków, ciemnej czekolady, smoły (właściwie podobny do subtelnej asfalcie), lukrecji, i skóry (przypominając jeden z siodła Sklep lub rękawiczki skórzane), a często Gamy i mięsisty zapach, który może spotkać się w sklepie mięsnym (świeżego mięsa czerwonego lub wieku dziczyzny). Bogate, obfite smaki powinny odpowiadać aromatów. To ma bardziej miękkie, okrągłe i pełniejsze ciało niż większość innych win czerwonych; gładka, elastyczna struktura; i żaden z chropowatych taniny znaleźć w Cabernet Sauvignon wielu młodych, choć taniny są dojrzałe i stabilne. Największa
producenci Północna Rodan Syrah to Paul Jaboulet Aine, Chapoutier, Bernard Chave Jean-Luc Kolombo, Delas Freres, Domaine Courbis, Domaine du Colombier, Domaine Desmeure Pierre Gaillard, E. Guigal, Gentaz-Dervieux Robert Jasmin Rene Rostaing i szczaw. Największa Shiraz
Wykonana z dokładnie tej samej odmiany winogron jak Syrah, Shiraz (Shih- " "
