. " Body " opisuje strukturę lub masę wina w ustach. Ten pochodzi z połączenia elementów, w tym alkoholu, ekstraktu, gliceryny i kwasu. Największa
Wina mocny mają bogatą, kompleksową, dobrze zaokrąglone smak, który utrzymuje się w ustach. Na przeciwległym biegunie są subtelne, bardziej wodnista, lekki aromat wina, a wina spada średnio treściwe gdzieś w between.Both wina białe i czerwone mają mocny odmian. Suche białe wina, szczególnie tych w wieku całkowicie lub częściowo w drewnie, są bardziej treściwe. Chardonnay i Sauvignon Blanc to dwa przykłady tych. Mocny wina czerwone zawierają Cabernet i francuskiego Bordeaux. Największa
Wiele win deserowych, takich jak Sauternes są uważane za pełne, częściowo dlatego, że cukru resztkowego zwiększa wagę i konsystencję. Największa
Gdy myśli o jaki rodzaj wina sparować kolację, pamiętaj, że silniejsze i bardziej wytrzymałe smaki (dania z sosami śmietany, serów lub bogatych ciężkich mięs, na przykład) wydają się być połączone najlepiej z równie mocny win.
video, Emeril Zielony: Whole Foods Wino Expert