Jak piwowarzy pomiaru alkoholu w piwie?

Możesz porównać początkowy ciężar do końcowej gęstości. Jeśli waga początkowa brzeczki wynosi 1.06, a po fermentacji, grawitacja jest 1,02. Odjęcie drugi od pierwszego daje nam masę CO _{2, który opuścił statek. Odpowiada to 0,04 kg /l. Następnie mnożąc przez 1,05, aby uzyskać masę alkoholu w pojemniku. To jest 0,042 kg /l. Teraz, gdy wiesz zarówno masę roztworu (1,02 kg /l) i masę alkoholu (0,042 kg /l) można obliczyć zawartość alkoholu na masę, dzieląc dwa. Daje 0,042 /1,02, który jest równy 0,041, lub 4,1 procent. Największa}

Ważne jest, aby zauważyć, że zawartość alkoholu w przeliczeniu na masę jest wyższy niż procent objętościowych alkoholu, ponieważ sama masa alkoholu zajmuje większą objętość niż woda będzie. Więc przekonwertować z procentowym alkoholem masy do objętości alkoholu procent po prostu podzielić przez gęstość alkoholu. W tym przypadku można uzyskać 4,1 /0,79 lub 5,2 procent alkoholu objętościowo Największa

W Colorado piwo sprzedawane w sklepach spożywczych musi być niska alkoholu ". 3.2 " piwo. Może zawierać nie więcej niż 3,2 procent alkoholu masy. Ale piwo sprzedawane w sklepach monopolowych jest oznaczony objętości, a najbardziej piwo jest około 5 procent alkoholu objętościowo. Ale kiedy przekonwertować z masy do objętości można zauważyć, że " 3.2 " piwo jest naprawdę 4 procent alkoholu objętościowo. . Mimo to dość duża różnica, ale może nie tak duże, jak mogłoby się wydawać Największa

Oto kilka ciekawych linków:

Historia piwa
Quiz Corner

Myślisz, że jesteś ekspertem od alkoholu? Udowodnij to w tym alkoholu Quiz
video, Some Assembly Required:. Dokonywanie Beczki Whiskey

Page [1] [2]