Oto dobra wiadomość: Ogólnie rzecz biorąc, istnieje wiele mniej zabawna firma, która dzieje się za kulisami koncertu gastronomicznej na niż, co dzieje się za zamkniętymi drzwiami w restauracji. Od żywienia dokładnie wiedzieć, co oni służącym do dokładnej liczby osób miesięcy z góry, że nie mają wyciąć tyle narożniki, używać jak najwięcej sztuczek lub desperacko improwizować jako kucharze zrobić od czasu do czasu w restauracji. Największa
Ale to nie znaczy, że firmy cateringowe nie mają żadnych tajemnic. Zapoznaj się z 10 rzeczy do Ciebie nie chcą, aby wiedzieć Największa 10:. Możesz być świnki Największa
Chcesz skrzydełka kurczaka smażone na sucho dla partii ukończenia swojej córki? Wspaniałe, Twój zakład żywienia zawsze chciał pretekst, aby dowiedzieć się, jak je zrobić. Ale on nie musi ci powiedzieć, że - wygląda nieprofesjonalnie i może go kosztować pracę. Poza tym, jak źle może błotniki być? ! Gratulacje na bycie tester pierwszy smak Największa 9: im więcej tym weselej Największa
Doing matematyki jest duża część gastronomii. Znając prawo znaczników, zastanawianie się, ile butelek wina stołowe z pięciu potrzeb ponad ciągu godziny i serwery zatrudnienia dla grupy 100 są na porządku dziennym. Największa
To prowadzi nas do pytanie, jak dużo pracowników jest zbyt wiele. Brudząc przy stosunkach pracowniczych jest chyba złe, jeśli jesteś coraz opłata dodatkowa pomoc, która jest niepotrzebna. Ale może to być bardzo niewinna - może twój zakład żywienia próbuje dać swojego kuzyna, który właśnie wyszedł z więzienia nogę (że popełniłem kilka błędów, ale stara się zmienić swoje życie). Z drugiej strony, kadrowe oznacza mniej serwerów i kucharzy, ale otrzymuję ten sam rachunek na koniec wieczoru Największa 8:. Każdy Dobra Kuchnia Ma
Microwave
Uruchomienie usługi cateringowe oznacza chodzenie ostrzu brzytwy się równowagi pomiędzy dbałością o szczegóły i efektywności. Zbyt ciężki na dbałość o szczegóły oznacza rozety rzodkiewki i Centerpieces storczyków są piękne, ale głodni goście będą musieli czekać przez trzy godziny, podczas gdy szloch, perfekcjonista kucharz rzuca nieregularnie krojone ziemniaki do kosza. Zbyt ciężki na wydajności, a równie dobrze można jeść kolacje telewizyjnych. Najlepsze firmy cateringowe mają ich kuchnie (nawet te telefony) organizowane wystarczy nie używać kuchenkę mikrofalową w kuli, ale nadal nie wiemy,
[1] 