Według kucharzy uszczelka podciśnienie pomaga zapewnić żywności gotowanej w stylu-sous vide smakuje jak aromatyczne, jak to możliwe. Mówią, że dlatego, że jedzenie nie traci soki i smaki do powietrza i wody wokół niego, że pozostają one w samej żywności. I szczelne zamknięcie na plastikowej torbie pomaga utrzymać żywność wilgotne, jak gotuje, co oznacza, że nie skończy się z wyschniętego się posiłkiem na końcu. Największa
Ponieważ woda stanowi dużą kwoty Masa wiele produktów spożywczych, z zastosowaniem sposobu gotowania, która chroni wilgoci w żywności również uniknąć skurczu. Jeśli kiedykolwiek grilla hamburgera i zauważyłem, że gotowy burger jest znacznie mniejszy niż pasztecikiem dokonanego, jednym z powodów jest fakt, że burger traci masę w postaci wody, jak go gotować. Woda paruje się i burger traci tę masę. Największa
Dzięki precyzyjnym zanurzenia pompy wody, można również liczyć na spójność tej metody gotowania. Tak długo, jak uwzględnić rodzaj i ilość gotowanej żywności, przy użyciu tej metody powinny produkować takie same wyniki za każdym razem. Choć być może trzeba będzie oszacować czas gotowania dla mniej precyzyjnych metod gotowania - na przykład za pomocą grilla. - Metoda sous-vide polega na niemal naukową precyzję tworzenia powielenia wyników Największa
Największą wadą Metoda-sous vide jest to, że wymaga wiele czasu, aby gotować niektórych pokarmów - czasem wymaga kilku dni. To nie jest metoda gotowania, aby wyrwać się 20 minut przed kolacją. Ale w odpowiednim czasie i urządzeń, gotowanie z zanurzenia pompa cieplna może pomóc stworzyć aromatyczne posiłek. Największa autorskie Uwaga Największa
I zafascynowany cyrkulacyjne zanurzenia oglądanie gotowanie pokazuje się w telewizji. Fancy gadżety kuchenne złapać moją uwagę łatwo. Jeśli można gotować rzeczy za pomocą ciekłego azotu lub skomplikowanych gadżetów, jestem w! Zanurzenie obiegowa intryguje mnie, ponieważ zajmuje bardzo precyzyjne i stopniowe podejście do gotowania idealny posiłek. Odwołuje się do mojego bardziej naukowej strony, ale wyobrażam sobie, że znajdę metodę sous-vide gotowania irytujące, kiedy zstąpi na munchies mnie. Największa
