Chemików zrobił ogromne postępy w 1800 roku. W 1803 roku brytyjski chemik John Dalton zaproponował teorię, że materia składa się z maleńkich jednostek zwanych atomami. W przeciwieństwie do starożytnych greckich filozofów, którzy wcześniej proponowanych pomysł, ale nie próbował wykazać go doświadczalnie, Dalton opiera swoją wersję teorii atomowej na obserwacji. On i inni chemicy wiedzieli, że większość materiałów może być podzielone według reakcji chemicznych, takich jak pieczenie, ale raz materiału została zmniejszona do pewnego punktu, może to być w podziale dalej. Więc choć spalanie będzie produkować węgiel lub czystego węgla, brak reakcji chemicznych może dodatkowo rozbić węgiel. Węgiel ten sposób uznana za substancję elementarnej. Największa
Dalton hipotezę, że każdy pierwiastek chemiczny, w którym około 16 następnie zostały zidentyfikowane, został wykonany ze szczególnego rodzaju atomu. W swojej teorii, atomy są niepodzielne, ale może być połączone w różnych sposobów, aby wszystkie materiały na świecie. Największa
Apteki w latach 1800, za pomocą teorii atomowej Daltona, próbował odkryć prawa rządzące interakcje węgla. W 1869 roku rosyjski chemik Dymitra Mendelejewa i niemiecki chemik Lothar Meyer niezależnie ogłosił odkrycie prawa okresowych. Zauważyli oni, że gdy elementy zostały wymienione według ich mas atomowych, elementy o podobnych właściwościach wyglądał w regularnych odstępach czasu lub okresach. Z tym stwierdzeniem, chemicy zorganizowane elementy w układzie okresowym pierwiastków, które szybko stały się standardem oprawa w świecie chemii. W tabeli nałożone zamówienia na rosnącą liczbę znanych elementów, ale dlaczego elementy mogą być rozmieszczone w taki sposób uporządkowany było coś chemicy z 1800 roku nie można wyjaśnić. Ten problem nie zostanie rozwiązany, aż do 1900 roku. Największa
Tymczasem wielkie kroki zostały wykonane w naukach biologicznych. Począwszy od roku 1870, Ludwik Pasteur, francuski chemik, a Robert Koch, niemiecki lekarz, ustanowił nową teorię choroby. Poprzez swoich studiów, Pasteur i Koch udowodnili, że infekcje i wiele chorób spowodowanych jest przez mikroskopijnych organizmów. Ten " teoria kiełków " choroby zrewolucjonizował medycynę i zdrowie publiczne. Pasteur skorzystał ludzkość poprzez zastosowanie tego podstawowego odkrycia do ważnych problemów praktycznych. Wśród jego najważniejszych osiągnięć było wykorzystanie ciepła do zabijania mikroorganizmów w wina, piwa, mleka i żywności
