Po raz pierwszy badali cukry proste zwane mono-sacharydy, które składają się tylko z jednego sacharydów. Wśród najważniejszych z tych monosacharydów jest glukoza, cukier lekko słodki we krwi. W 1926 roku Haworth ustala wzór chemiczny glukozy. Reprezentował strukturę trójwymiarowego modelu obecnie znany jako wzór Haworth lub projekcja hawortha. Największa
Haworth obok badane disacharydy, cukry proste, które składają się z dwóch cukrów. Postanowił wzory chemiczne sacharoza albo cukier stołowy i laktoza, cukier w mleku krowim. Haworth wyjaśnił swoje odkrycia w książce Konstytucja Cukry, opublikowane w 1929 roku
W 1932 roku, węgierski fizyk Albert Szent-Györgyi odkryli substancję w soku pomarańczowego i nazwał ją kwasem heksuronowego. Haworth ustala strukturę molekularną substancji i przemianowany na kwas askorbinowy substancji, co oznacza "kwas antiscurvy", bo wiadomo było, aby zapobiec lub leczyć szkorbut choroby. Substancja ta jest również znany dziś jako witamina C. W 1933 roku Haworth kierował zespołem naukowców, że kwas askorbinowy syntetyzowanych to znaczy, że powielane go w laboratorium z chemikaliami. To był pierwszy raz, że witaminy zostały wytworzone syntetycznie. Największa
osiągnięcia Haworth w studiach węglowodanów i witaminy C przyniósł mu udział Nagrody Nobla w dziedzinie chemii w 1937 roku chemik szwajcarski Paul Karrer również nadano udział nagrody za badania nad karotenoidów, flawiny oraz witamin A i B2. Największa
Haworth otrzymał również wiele innych nagród i wyróżnień. W 1928 roku został wybrany do Royal Society, wiodącej instytucji naukowych w Wielkiej Brytanii. Roku otrzymał tytuł szlachecki pod koniec 1940 roku. Haworth zmarł na atak serca na jego 67. urodzin, 19 marca 1950 roku, w swoim domu w Birmingham. Największa
[1] [2]