. Pieczenia chocolate - znany również jako niesłodzone czekolady lub gorzkiej czekolady - jest chłodzony, hartowane likier czekoladowy. Według standardów amerykańskich, niesłodzone czekolady zawiera pomiędzy masła kakaowego 50 i 58 procent. Gdy cukier, lecytyna, wanilia i dodaje, masz słodko-gorzki, półsłodkie lub słodkie czekolady, w zależności od ilości cukru obecnego. Największa
Pieczenie czekolada jest wykorzystywany przede wszystkim jako składnik receptur, takich jak ciasteczka, ciasta, i frostings. . Podczas najczystszą formą do pieczenia cukier czekolada ma nie dodaje się do niej, główne marki czekolady reprezentowane w przejściach pieczenia większości supermarketów często mają kilka słodzonych wersje do wyboru Największa
O ile przepis szczególny nacisk na " półsłodkie pieczenia czekolada " lub " słodzone pieczenia czekolada, " iść dalej i korzystać z różnych niesłodzone. .. W przeciwnym razie, właściwości chemiczne i pieczenia receptury może być zagrożona Największa
Zobacz na następnej stronie więcej faktów pieczenia czekoladowych Największa
Więcej informacji na temat czekolady, patrz:
. Czekolada jest z palonych ziaren kakao. Ziarna są kruszone i mielone, proces, który generuje ciepło i skrapla tłuszczu lub masła kakaowego. Uzyskana ciecz jest nazywana cali do, likier czekoladowy cali do (Nie ma udział alkoholu, w tym przypadku, " alkohol " oznacza jedynie, " płyn "). Ług wlewa do formy i pozostawia do zestalenia; wynikowe barów, co nazywa niesłodzone czekolady. Największa
Aby jedzenie lub pieczenia czekolada, cukier, wanilia, i lecytyny dodaje się do cieczy, a także większą ilość masła kakaowego. Przez amerykańskich standardów rządowych, gorzkiej czekolady musi zawierać co najmniej 35 procent czekolady alkohol; semisweet może zawierać od 15 do 35 procent, w zależności od czekolady Stowarzyszenia Producentów. Największa
gorzkie czekolada zawiera cukier, ale na ogół nie tak jak półsłodkie czekolady, ale według standardów państwowych, mogą zawierać praktycznie identyczne
