P. Mój mąż kocha cytrynowe ciastka bezy, ale za każdym razem zrobić jeden, beza spada. Wygląda świetnie, kiedy pierwszy raz go wyjąć z piekarnika, ale to po prostu spłaszcza. Jaki jest sekret do wysokiego, puszystej bezy?
. Kilka rzeczy może być utrudnia postępy w tworzeniu idealnego Lemon Meringue Pie. Od bije pianę z białek, aby polewa ciasto, oto kilka wskazówek, które powinny pomóc uczynić następny beza stoją wysokie i puszyste. Największa
Upewnij się, że miska i naganiacze używasz są czyste i suche, i że bez śladu żółtka dostanie się do białych - nawet najmniejszy trochę smaru spowoduje utratę beza objętość. Dodawanie winnik do białek pomoże im sztywnieje, ponieważ są one bita Największa
Po biali stworzyli miękkie szczyty, pokonać cukru powoli -. Jednej łyżce na raz - tak, że może całkowitego rozpuszczenia. Gdy polewa ciasto z bezy, upewnij się, że wypełnienie jest gorąco. To pomaga gotować podstawę bezy i sprawia, że jest mniej prawdopodobne, że " płaczcie, " lub kurczyć z boków skorupy pie. Spread beza tak, że dotyka skorupy dookoła; Zapobiega to kurczy się od powłoki pie później. Największa
Gdy ciasto ostygnie, należy go przechowywać w szczelnym pojemniku, aby zapobiec wilgoci, co powoduje również beza płakać. Największa P. Jaki jest najlepszy sposób, aby obrać brzoskwinie do ciasta i tarty?
. Oto kilka prostych sposobów: Po pierwsze, można po prostu zanurzyć brzoskwinia w garnku z wrzącą wodą przez około 30 sekund. Shock brzoskwinię w
miskę wody z lodem, a gdy jest chłodno, skórki skóry tuż z małym nożem. Najwię
