Kremowa Chowder

INGREDIENTS Clam
2-1 /2 szklanki wody, świeże małże dzieli 20 bezkompromisowy, * usunięty i nasycić 2 paski pokrojony boczek gruby-1 średnia cebula, posiekana 1 łodyga selera naciowego, pokrojone w kostkę 4 łyżki mąki 1 ząbek czosnek, mielone 3 średnie czerwone ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę 2 liście laurowe 1 łyżeczka soli 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu 2 szklanki pół i pół 1 szklanka mleka krakersy Oyster i plasterki cytryny do przybrania * Jeśli świeże małże w skorupkach nie są dostępne, zastąpić 3/4 na 1 szklankę muszli małż. Pominąć krok 1. PRZYGOTOWANIE: Największa

Miejsce 1 szklanka wody w dużej garnek. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Dodaj małże. Przykryć garnek; zmniejszyć ogień do średniego. 5 pary wodnej na 7 minut, aż małże zaczynają się otwierać. Wyjąć małże z Stockpot jak otworzyć. Odrzucić małże, które pozostają bez otwierania.
Wyjąć małże z muszli. Posiekać małże; odłożyć na bok. (Na muszli małży, osuszyć i posiekać małże; uchylenie.)
Cooka boczek w dużym rondlu na średnim ogniu, aż ostry. Usuń boczek do ręczników papierowych, pozostawiając smalcem na patelni. Crumble boczek, gdy ostygnie do obsługi. Największa Dodaj cebulę, seler, czosnek i mąkę i gotować smalcem boczkiem na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, około 2 minut, aż warzywa są ostre przetargu. Zdjąć z ognia.
Dodaj ziemniaki do mieszaniny cebuli. Wymieszać pozostałą 1-1 /2 szklanki wody, liście laurowe, sól i pieprz. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Zmniejszyć ogień na średni-niski; . na wolnym ogniu bez przykrycia, aż ziemniaki będą miękkie, około 10 minut Największa Wymieszać pół-i-pół, mleka i posiekane małże; ciepła przez ponad średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu. Odrzuć laurowe. Wymieszać z boczkiem. Podawać z ostryg krakersy, w razie potrzeby
Ten przepis wydaje się w:. Northeastern