Jak Hot to jest? Twój przepis mówi do ogrzewania grill węglowy do 375 ° F. Podobnie jak większość kucharzy, można się domyślić, a następnie nadzieję na najlepsze. Ale jest dość niezawodny sposób, aby zmierzyć temperaturę węglach bez uciekania się do zgrywania termometr przy poręczy pomostu. Największa
szybki i łatwy sposób oszacować temperaturę węgli jest utrzymywanie dłoni około czterech cali nad węglami. Policz sekund można trzymać rękę tam przed siłami ciepła, aby wyciągnąć go z dala. Następnie za pomocą poręcznej wykres poniżej, aby określić temperaturę. Największa SecondsCoal temperatury 2 375 ° F lub więcej 3 350 ° do 375 ° 4 300 ° do 350 ° 5 200 ° do 300 °
Największa
Mięso , drób i ryby na grillu WYKRES Użyj poniższych wskazówek zbliżenie czas gotowania. Można również określić, jak dobrze ugotowane mięso jest twój dobry termometr z mięsa. Średnio wysmażony wołowiny zarejestruje 150 ° F na termometr mięsa; drobiu, 180 °; wieprzowina, 160 °; jagnięcina, 160 °. Największa
MeatThickness /WeightApprox czas gotowania (ponad med ciepła) bez skóry bez kości z kurczaka minut na bocznej ChickenCut breasts5-up brojlerów /frytkownicy 45 do 60 minut Ryby fillets6 ounces3 do 5 minut z każdej strony Fish steaks1 inch5 minut na Hamburgery bocznych 1/2 inch14 do 16 minutesPork żeberka 31/2 do 4 pounds30 do 45 minut kotlety schab wieprzowy 3/4 inch10 do 12 minutesPorterhouse /T-bone steak 3/4 inch14 do 17 minut Ribeye stek 3/4 inch6 do 8 minut Kiełbasy 10 minutesShrimp Średni 2 do 3 minut na sideSirloin steak3 /4 inch13 do 16 minut
TABELA warzyw WARZYW grillowanie Brush lekko z oleju roślinnego i /lub sos sałatkowy na bazie oleju lub zalewie do wyboru; doprawić sprinklings z posiekanych świeżych lub suszonych ziół, soli i pieprzu. Umieść dużych cięć bezpośrednio na ruszcie; grill mniejsze kawałki. w koszu siatki Największa
VegetablePreparation do grillowania Grillowanie Czas Bell lub chili peppersWhole lub połowę, łodygach i zaszczepiono 10 do 20 minutes
