Największa
W regionie Jura jest najbardziej znana z Vin Jaune, białe wino zrobione z bardzo dojrzałych winogron Savagnin. Po zebraniu, tradycyjne formy fermentacji są realizowane przed przeniesieniem do Burgundii beczki i umieszczone w jaskini, strychu, piwnicy lub w dowolnej lokalizacji, która pozwoli na zapewnienie odpowiedniej wentylacji i wahania temperatury. Beczki pozostanie w wyznaczonej lokalizacji przez okres co najmniej sześciu lat, w czasie których są regularnie monitorowane przez smaku i kwasowości. Większość beczki przeznaczone do produkcji słynny Vin Jaune nie dokonać cięcia, a zamiast tego są stosowane w mieszance do produkcji chardonnay lub są sprzedawane jako białego wina Savagnin. . Idealne Vin Jaune powiedział, że ślady imbirem, orzechami i miodem, z okazjonalnymi nuty curry [źródło: Lorch] Największa
Chardonnay z regionu Jura jest również, aby mieć wyjątkowo " orzechowy " smak. Chardonnay jest najpopularniejszym winorośli w regionie. Może być stosowany do produkcji wina białego lub iskrzenia Cremant. Chardonnay białe wina z regionu Jura są często przechowywane w dębowych beczkach po fermentacji, a tym samym prowadzić silny dąb zauważa, tym dłużej pozostają one w butelkach. Niektóre z bardziej kreatywnych producentów w eksperymencie regionu z różnych beczek i technik starzenia się, ale często zwolnić swoje wina w młodym wieku, kiedy nadal posiadają smak mineralną-jak gleb, w których rosły [Źródło: Lorch].
W końcu, czerwone wino wytwarzane z winogron Poulsard i Trousseau są również powszechne w regionie Jura. Wina te są zazwyczaj podawane na obiad i powiązać również z smaków sera regionu i kiełbas. Największa
Więcej informacji dotyczących wina, odwiedź linki na następnej stronie. Największa
