Czy American pszenicy przyczyną wrażliwości na gluten? Pszenicy

Is amerykański przyczyną wrażliwości na gluten? Największa Przeglądaj artykuł jest amerykańska pszenica przyczyną wrażliwości na gluten? Czy American pszenicy przyczyną wrażliwości na gluten? Największa

Około 1 w 133 osób, czyli jeden procent amerykańskiej populacji, cierpi na choroby autoimmunologicznej zwanej celiakią. Ludzie z tego warunku może spowodować uszkodzenie jelit, kiedy spożywać glutenu, mieszankę białka występujące w pszenicy i niektórych innych zbóż. Dla chorych na celiakię, jedynym sposobem, aby uniknąć objawów jest, aby przestrzegać diety bezglutenowej. [Źródło: UCLA Health] Największa

Na początku 21 wieku, wiele osób (nawet tych bez celiakii) zaczęli zwracać się do Dieta bezglutenowa jako sposób leczyć różne dolegliwości, od zmęczenia do wzdęcia. Do roku 2014, około jedna trzecia wszystkich dorosłych Amerykanów (33 procent) próbowali ograniczyć gluten [źródło: McCarthy], twierdząc, wrażliwości lub reakcje nietolerancji, aby tego białka. Niektórzy naukowcy podejrzewają przemysł Pszenica US mogą być winni problemów glutenu kraju, twierdząc, że amerykańska gluten został zaprojektowany, aby mieć wyższy poziom glutenu niż ludzie gotowi są do strawienia. Największa

Prawdą jest, że większość amerykańskiej pszenicy Jest ciężkiej odmiany pszenicy, która ma więcej glutenu niż miękkim białym pszenicy wspólnego w Europie [źródło: Brester]., nie ma dowodów, że ten konkretny pszenicy jest przyczyną nietolerancji glutenu Największa

W rzeczywistości, jeśli kopać głębiej, naukowcy i lekarze nie są nawet pewni, czy wrażliwość na gluten istnieje. (Należy pamiętać, że nie jesteśmy w tym celiakii tutaj.) Jednym z 2013 badania wykazały, że pacjenci, którzy na własny rozpoznano nietolerancję glutenu do rzeczywistości nie zareagował, czy jedli glutenu czy nie - ich objawy pozostały takie same, niezależnie od diety [źródło: Biesiekierski et al]. Inne badanie przeprowadzone w tym samym roku przez tych samych naukowców wykazały, że ludzie, którzy wierzyli, że są wrażliwe na gluten może być rzeczywiście cierpi czułość do fermentacji, węglowodanów krótkim łańcuchu znaleźć w pszenicy i niektórych innych produktów spożywczych.

Tak więc, jest to Możliwe, że amerykańska pszenica może spowodować pokarmowego niepokój u niektórych osób, to nie jest to wina glutenu - to bardziej prawdopodobne w wyniku fermentacji tych węglowodanów, oligo-di-cukry proste i polioli (FODMAPs). FODMAPs zawierają fruktozę w niektórych owocach, laktozy w produktach mleczn