Kwas mlekowy Największa
Kwas mlekowy, bezbarwny (lub żółtawy), bezwonny, organiczny związek chemiczny. Kwas mlekowy jest rozpuszczalny w wodzie, alkoholu i eteru. Szeroko rozpowszechnione w przyrodzie, jest zazwyczaj utworzona w tkankach zwierzęcych i bakteryjnych. Na przykład, jest to kwas mlekowy wytwarzany przez bakteryjnego rozkładu cukru mleka, który powoduje, że kwasowość zsiadłego mleka i jogurt. Kwas mlekowy nadaje również kwaśny smak kiszonej kapusty. Największa
Kwas mlekowy ma wiele zastosowań komercyjnych. Jest on dodawany do żywności i napojów jako środek zapachowy i jako środek konserwujący. Czasami jest stosowana w przemyśle tekstylnym w kwasu umierających z wełny i innych tekstyliów i przemysłu skórzanego, zarówno w przygotowaniu do garbowania skór i samego procesu opalania. Kwas mlekowy jest również używany do produkcji tworzyw sztucznych, niektóre leki, spoiwa i rozpuszczalniki. Większość kwasu mlekowego do stosowania komercyjnego wytwarza się syntetycznie. Inne są wytwarzane przez bakterie fermentacji serwatkę (wodnista części mleka), melasa, ziemniaków lub innych substancji. Największa
małe ilości kwasu mlekowego są stale powstaje i zobojętnia się przez różne komórki organizmu ludzkiego zwłaszcza w tkance mięśniowej. Podczas intensywnych ćwiczeń, jednak kwas mlekowy gromadzi się szybciej niż organizm może go zneutralizować. Jest to nagromadzenie, który jest odpowiedzialny za zmęczenia mięśni Największa
Wzór chemiczny. CH3CHOHCOOH. Temperatura topnienia: 64,4 F (18 C); Temperatura wrzenia: 252 F (122 C) Największa.