Canning jest bardzo powszechne zachowanie technologii żywności, która została w powszechnym użyciu od ponad wieku. Podstawową ideą konserw, albo w puszkach stalowych lub w elastycznych torebkach, jest bardzo proste. Gotować jedzenie w puszce, aby zabić wszystkie bakterie, a następnie zamknąć puszkę (przed lub podczas gdy jedzenie jest gotowanie), aby zapobiec nowe bakterie z coraz w. Ponieważ jedzenie w puszce jest całkowicie sterylne, nie psują , Po otwarciu puszki, bakterie wejść i rozpocząć atak na jedzenie. Dlatego trzeba " w lodówce po otwarciu zawartość " (widać, że etykiety na różnego rodzaju produkty spożywcze - to znaczy, że zawartość jest sterylna do momentu otwarcia pojemnika). Zobacz jak Food Preservation Works szczegóły na wielu różnych technologii konserwacji żywności Największa
Generalnie myślę o ". Puszek " jako metalu, ale każdy zamykanego pojemnika może służyć jako puszki. Słoiki szklane, na przykład, mogą być gotowane i uszczelnione. Większość osób woli chłodzenia lub zamrażania do konserw, ponieważ akt gotowanie jedzenie w puszce na ogół zmienia swój smak i konsystencję (jak również jego wartość odżywczą). Największa
Woreczek używany do przechowywania MRE jest zamykanego pojemnika. Torebka posiada trzy duże zalety w stosunku do cylindrycznej metalu może:
płaski kształt pozwala również woreczka przewagę podczas przetwarzania. W fabryce, torebka MRE jest wypełniona żywności, uszczelnione, a następnie gotowane do sterylizacji zawartość. Ponieważ etui MRE jest płaska, zajmuje znacznie mniej czasu, aby ogrzać zawartość do punktu sterylizacji. To często oznacza produkt lepszy smak. Największa
W tym artykule opisano, jak wykorzystanie StarKist w retorcie woreczków do pakowania tuńczyka okazał się doskonałym czas oszczędzania. Michael Mullen, executive Starkist, zwraca uwagę, że " Najważniejszą zaletą jest to, że produkt w woreczku jest wyższej jakości i lepszego smaku [niż tuńczyk w puszce] ze względu na proces. Dzięki płaskiej] [etui, mamy tylko odpowiedzieć, to przez 45 minut, w porównaniu do czterech godzin w puszce, aby zabić bakterie ". To robi dużą różnicę zarówno w kosztach produkcji i jakości żywności. Największa Starkist za tuńczyka retortowe
