drożdże, mikroskopijny, jednokomórkowych organizmów należących do grupy organizmów zwanych grzyby. Istnieje wiele rodzajów drożdży, niektóre z nich z bardzo ważne dla ludzi. Drożdże jest konieczne, aby chleba kwaszonego, piwo, ser, wino i whisky. Jest bogaty w witaminy z grupy B; formą drożdży drożdży piwnych nazywany jest stosowany jako suplement diety. Drożdże są również stosowane w inżynierii genetycznej w celu wytwarzania dużych ilości pewnych hormony i enzymy, które są stosowane do celów medycznych, takich jak gojenie się ran i zmniejszając stan zapalny. Niektóre rodzaje drożdży, ale powodują choroby; kandydozy, infekcje skóry, stanowi przykład. Największa
Drożdże można znaleźć w glebie, wodzie, na powierzchni roślin, a także na skórę ludzi i zwierząt. Podobnie jak w innych grzybów, drożdży zdobyć żywność z materii organicznej wokół nich; wydzielają enzymy, które rozkładają materię organiczną do składników odżywczych mogą wchłonąć. Największa
komórek drożdży jest owalne lub okrągłe i ma cienką membranę. W idealnych warunkach wilgoci, temperatury i zaopatrzenia w żywność, rozmnaża się bezpłciowo, że przez pączkowanie. Gdy komórka drożdży osiągnie pełną wzrostu, budlike obrzęk formularzy na jego powierzchni. Część jądra komórki macierzystej przechodzi w tym zarodku, a ściana jest utworzona pomiędzy komórki macierzystej i zarodku, która staje się wtedy oddzielną komórki. Nowa komórka może zerwać, gdy jest w pełni rozwinięte. To może jednak pozostać przymocowane ponieważ wytwarza inny bud. W ten sposób tworzą się łańcuchy lub skupisk komórek. Kiełkujący jest szybkim procesem, wymaga około 20 minut, w celu wytworzenia nowego organizm. (Zobacz reprodukcję organizmów żywych, ilustracja zatytułowana Budding.) Największa
Gdy warunki są niekorzystne, komórka drożdży zwykle rozmnaża się płciowo, przez fuzję z innym komórki drożdży. Połączone komórki rozwija się w ASCUS, o grubych ścianach, struktury ochronnej zawierającej jeden do ośmiu zarodników. Po powrocie korzystne warunki zarodniki są uwalniane i każdy tworzy w nowej komórce drożdży. Największa fermentacji drożdży i
Drożdże otrzymania żywności z fruktoza, glukoza oraz inne monosacharydy (cukry proste), które znajdują się w wielu owocach. Enzymy drożdży chemicznie rozbić cukrów w produktach, które komórki mogą korzystać. Inne enzymy drożdży może cukrów prostych z dwucukrów (cukrów podwójne), które znajdują się w niektórych
[1] 