Hopkins , sir Frederick Gowland ( 1861/47 ) , angielski biochemik . W 1906 roku odkrył , że mleko zawiera substancje prowzrostowych , które są niezbędne dla dobrego zdrowia . Substancje te , które nazwał " akcesoriów czynników żywnościowych , " zostały później nazwane witamin. Dla tej pracy dzielił Nagrodę Nobla w dziedzinie fizjologii lub medycyny w 1929 roku
Hopkins ukończył University of London . Chociaż profesor biochemii na Uniwersytecie Cambridge , 1914-43 , on izolowany kilka aminokwasów, w tym glutation, który umożliwia żywej tkanki w użyciu tlenu . Wykazał także połączenie między kwasem mlekowym i skurczu mięśni. Roku otrzymał tytuł szlachecki w 1925 roku
książki
Hopkinsa to Nowsze aspektów Nutrition Problem (1922) i Chemii i Życia (1933) . Największa