laktoza, cukier w mleku . Laktoza jest disacharydem , typu cukru, składa się z dwóch prostych cukrów. Laktoza składa się z cukrów prostych, glukozy i galaktozy . Laktoza jest o jedną szóstą słodszy od sacharozy ( cukier biały ) wspólna . Największa
Laktoza jest otrzymywany przez odparowanie serwatkę, części wodnistej mleka. Jest on używany w niektórych cukierków , wypieki, oraz odżywek . Jest on również stosowany do wytwarzania penicyliny i kwasu mlekowego Największa
Wzór chemiczny: . . C12H22O11 Największa