emulsji, mieszaniny dwóch cieczy, które zwykle nie łączą, takich jak olej i woda. W czasie mieszania lub wstrząsnąć energicznie dwie ciecze tworzą tymczasowe emulsji. W stosunkowo krótkim czasie, jednakże, dwa oddzieli się odrębne warstwy. Stała emulsja może być dokonane przez dodanie trzeciego substancję o nazwie Emulgator lub emulgujący, do mieszaniny. Olej i woda tworzą trwałą emulsję, jeśli mydło lub detergent dodaje się emulgator. Mleczny jest trwały emulsję tłuszczu mlecznego w wodzie, z kazeiny działając jako emulgatora. Emulsja jest koloid. Łódź
emulsje są szeroko stosowane w lekach i kosmetykach w postaci maści, maści, i kremy. Są one również stosowane w wielu procesach produkcyjnych, w szczególności w wytwarzaniu tekstyliów, papieru, wyroby ze skóry. Emulsję światłoczułych soli srebra w żelatynie, powlekane na papierze lub octanu podłożu, jest podstawą niemal wszystkich fotografii. Największa