Oceń przepis
Dobrą wiadomością jest to, że nie trzeba gotować indyka tak długo, jak twoja matka. W 2006 roku, USDA zmieniła zasady, jak długo trzeba gotować ptactwo w celu zniszczenia szkodliwych bakterii. Według aktualnych wytycznych, Turcja powinna osiągnąć temperaturę wewnętrzną 165 stopni Fahrenheita (73.8889 stopni Celsjusza). Jest to kwota niższa niż wiele receptur, które znajdziesz w Internecie oraz w prasie. Masz także więcej opcji gotowania, niż kiedykolwiek wcześniej. Poza zwykłe pieczenie indyka, można go palić, głębokie smażyć lub grill niego. Każda z tych metod uzyskując wilgotny ptaka, jeśli masz trochę czasu do czynienia z jednym z największych wyzwań związanych z przygotowaniem całego indyka, nierówna gotowania [źródło: USDA]. Największa
Nie przesmażyć piersi
Turcja piersi gotuje się szybciej niż nogi lub uda. Największy podstęp w przygotowaniu indyka jest utrzymanie piersi z przywieraniu podczas gdy uda i inne ciemne mięso pochodzi do temperatury. Dodawanie wilgoci do surowego Turcji, podobnie jak w przypadku wstrzykiwania i kąpieli solankowych, pomaga, ale można również zastosować strategię gotowania pierś, która chroni przed wysychaniem. Jedynym wyjątkiem jest sytuacja, gdy można skutecznie uszczelnić ptaka więc wilgoć nie może uciec, jak z głębokiego smażenia. Największa
Najpopularniejszą metodą, a ten, jesteś prawdopodobnie zna, jest namiot piersi z folii aluminiowej. Nie jest to jedyny sposób, choć. Podniesienie temperatury, kiedy ptak przechodzi najpierw w piecu może pomóc częściowo uszczelnienie w sokach też. Znajdziesz tej metody w niektórych przepisów, które wymagają początkowo wysoką temperaturę 450 stopni Celsjusza (232.2222 stopni Celsjusza) lub więcej z guzem w dół do minimalnej zalecanej temperatury gotowania USDA 325 stopni Celsjusza (162.7778 stopni Celsjusza), po pół godziny na godzinę. Inną opcją jest rozpoczęcie ptaka z boku piersi w dół, a następnie odwrócić go po godzinie [Źródło: USDA]. Największa
Porady Największa
Aby dokonać pomiaru temperatury ptaka, jak bez wysiłku jak to możliwe, umieścić termometr piekarnika w najgrubszym surowego udo od kości, przed trzymać go w piecu. To jest miejsce, gdzie należy określić dobre wyniki. Wziąć ptaka z pieca o trzech do pięciu stopni Shy żądanej temperatury. Będzie na bieżąco gotowa
