Obszar posiada prawie idealne warunki do uprawy winorośli. Gleby są głównie wapień i glina, z pewne różnice w zależności od wysokości i odległości od morza. Klimat jest łagodny i ciepły, z wyższymi temperaturami w Bajo Penedés [Źródło: CIV]. I średnie ilości promieni słonecznych i opadów jest więcej niż zadowalający [źródło: DO Penedes] Największa
Duży wybór winogron może rozwijać się w tych warunkach.. Czarne szczepów, takich jak Garnacha, Tempranillo, Cariñena, Monastrell i Cabernet Sauvignon są uprawiane w Bajo Penedés [Źródło: CIV]. W Medio Penedés (źródło więcej niż połowa całkowitej winobraniu regionu) wiodące szczepów są Xarel-lo i Macabeo (zwany także Viura). Te winogrona są wykorzystywane przede wszystkim do Cava. Dodatkowo, takie jak międzynarodowe winorośli Chardonnay, Cabernet Franc i Sauvignon Blanc już zaaklimatyzować do umiarkowanych temperaturach tej strefie. Parellada, rodem winorośli i jednym z głównych odmian w Cava, jest wiodącym winogron w Alt Penedés. Inne białka są również uprawiane w swoich dużych wysokościach, w tym zagranicznych odmian Riesling, Gewurztraminer Chenin Blanc i [źródło: DO Penedés]. Największa
gotowy na kieliszek czerwonego lub białego? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o słynnych win regionu Penedes w. Największa słynnych win z Penedes Wine Region Filmy
Większość winiarzy Penedes są małe i rodzinę. Niektóre są dosłownie operacje jednoosobowe, produkcji wina wyłącznie z własnych zbiorów i wykonując poszczególne etapy procesu na miejscu. W rzeczywistości, wiele winnic były w posiadaniu jednej rodziny od wielu pokoleń [Źródło: DO Penedes]. Największa
Dwa najbardziej znane nazwiska w Cava są Cordoníu i Freixenet. Cordoníu rozpoczął produkcję wina w 1551 roku jest również powszechnie, że Cordoníu był pierwszym hiszpańskim winiarza produkcja wysokiej jakości Cava metodą champenois
