zwierzchnictwo Kościoła Katolickiego zapewnić stabilny rynek, ponieważ zakony potrzebne ogromne ilości wina do przechowywania masy [źródło.: DO Penedés]. Popyt odbyło tak silny, że nawet w czasie okupacji Maurów półwyspu, islamscy przywódcy nie koliduje z produkcji [Źródło: CIV]. 13 wieku był szczególnie zamożnych okres dla rolnictwa regionu, ale plaga czarnej śmierci spowodowane poważną przeszkodą w 14 wieku. Następnego Boom rolnicze Penedés nie dotarli aż do 18 wieku, z zabezpieczeniem rynków w Anglii, Holandii i, co najważniejsze, obu Amerykach. [Źródło: Enoturisme Penedes]
Poprzez pierwszych wieków, wina regionu Penedés były przede wszystkim czerwone odmiany. Zaczęło się zmieniać w drugiej połowy 19 wieku, z dwóch powodów. Pierwszym było wprowadzenie Cava w regionie w 1872 roku [źródło: DO Penedes]. Przez kilka lat, podczas gdy francuskie winnice cierpiał z plagą filoksery błąd, Katalońska Cava sprzedawane w dużych ilościach w całej Europie [Źródło: Enoturisme Penedes]. By 1876, jednak epidemia zaczęła rozprzestrzeniać się przez Pireneje do Hiszpanii, dziesiątkuje winorośli w okolicy. Ponieważ region odzyskane, jego produkcja wina stopniowo przesunął się z czerwonych winogron na białym [Źródło: Wein-Plus].. Największa
Dowiedz się więcej o rolnictwie wina regionu Penedes Największa Penedes Wino Region Rolnictwo Największa
Mimo likwidacji dużej części winnic Penedes podczas koszmaru filokserą, odpowiedź regionu pomogła zapewnić odnowienie i długoterminowego przetrwania przemysłu. Winiarze zmodernizowane swoje zapasy winorośli zastępując wysokiej jakości, odmian białych winogron odporne plagi dla czerwonych winogron wcześniej używanych do produkcji win masowych. Ten strategiczny wybór ostatecznie związany regionu do produkcji Cava Największa
Jednak zawirowania społecz
