Rodzaje pszenicy
gatunków i odmian
Istnieje około 30 gatunków pszenicy, podzielonych na ponad 30.000 odmian. Hodowcy roślin stworzyć nowe odmiany przez hybrydyzację (krzyżowanie dwóch odmian tego samego gatunku). Rodzice są hybrydowego pożądanych cech wybrano takich jak jakość frezowania lub odporności na zimno lub choroby Największa
Do najczęściej występujących gatunków uprawnych pszenicy to:. Największa Klub pszenicy
(Triticum compactum), krasnolud gatunków krótkich ramion, drobnych ziaren, i o niskiej zawartości glutenu. Jest on używany do produkcji mąki ciasta. Klub pszenicy wzrośnie w ubogiej glebie. Klub jest uprawiany głównie w zachodniej Stanach Zjednoczonych i Kanadzie, a na obszarach górskich Europy. Największa Pszenica jest karłowate gatunki o niskiej zawartości glutenu content.Common lub chleb, pszenica
(T. Aestivum), wiodący uprawianych gatunków handlowych, w umiarkowanych i subtropikalnych obszarów na całym świecie. Ma dużą zawartość glutenu. Istnieją setki varietiessome brodaty, inni brody; niektóre ciężko kerneled, inne miękkie kerneled. Pszenica jest używany do produkcji chleba, ciasta, płatki śniadaniowe, napoje alkoholowe oraz wiele innych produktów. Niektóre odmiany są wykorzystywane jako pasza dla zwierząt gospodarskich. Największa twarda
(t.), Durum, bearded gatunków odpornych na suszę z twardego jądra i dużej zawartości glutenu. Stosowany jest przede wszystkim do produkcji makaronu. Durum jest uprawiana w wielu częściach świata. Największa Einkorn
(T. Monococcum), hardy, gatunków brodatych. Produkuje jedno jądro dla każdego kłoska. Einkorn był pierwszym uprawiana pszenica i jest przodkiem większości gatunków pszenicy uprawianych dziś. Będzie rosnąć w słabe gleby. Einkorn jest uprawiana głównie w górach południowej Europy jako pasza dla zwierząt gospodarskich. Największa Emmer
(T. Dicoccum), brodaty gatunki uprawiane głównie w Europie i Azji jako paszy dla zwierząt, źródło mąki ciasta. Największa Perski Pszenica
(T. persicum), gatun
