Bakłażan , ziele związane z ziemniakiem . Jej owoce są zjadane smażone i gulasze warzywne i zapiekanek . Owoce , które mogą być do jednej stopy ( 30 cm) długości, jest fioletowo- czarny , kremowy biały, żółty, lub brązowy . Jest powszechnie okrągłe lub jajowate , choć owalne , podłużne , w kształcie gruszki i odmiany są również uprawiane . Roślina rośnie na wysokość sześciu stóp ( 1,8 m). Nosi duże, owłosione liści i kwiatów lawendy z żółtym środkiem . Zakład , który pochodzi z Indii , rozwija się w dobrze przepuszczalnej gleby w tropikalnych i ciepłych regionach o klimacie umiarkowanym . Największa
Bakłażan jest Solanum melongena z rodziny psiankowatych , Solanaceae . Największa