Bayberry , nazwa nadana do dwóch różnych rodzajów roślin aromatycznych . Prawdziwy bayberry , pochodzi z Indii Zachodnich i Ameryki Południowej , daje olej używany w podejmowaniu bay rum . Drzewo rośnie 30 do 45 stóp ( 9 do 14 m) wysokie . Ma błyszczące liście do sześciu cali ( 15 cm) i małych białych kwiatów . Największa
North American bayberries , które są powszechnie nazywane candleberries lub mirtami wosku, są krzewy lub drzewa z szaro , woskowa , bardzo aromatyczne owoce. Można je znaleźć w większości wzdłuż wybrzeża Atlantyku . Jagody są wykorzystywane do wytwarzania świec bayberry spalone na Boże Narodzenie i inne uroczyste okazje . Liście są albo zimozielone lub długo w zimie przed spadkiem . Są wskazał lub eliptyczne, od jednego do czterech cali ( 2,5 do 10 cm) długości. Największa
prawda jest Pimenta racemosa bayberry z mirtu rodziny , Mirtowate . Północ te amerykańskie są Myrica cerifera i (M. pensylvanica ) z wosku mirtu rodziny , woskownicowate . Największa