Kandyzowane owoce cytrusowe Peel

kandyzowane skórki cytrusowe WYDAJNOŚĆ Sprawia około 90 pasków Największa SKŁADNIKI
6 dużych, gruboskórny pomarańcze 13-1 /2 szklanki wody 5 szklanki cukru, podzielone Przygotowanie: Największa

Usuń skórkę z białej części z pomarańczy w długie paski z ostrym Nóż. Rezerwa na kolejny owoc użytku. Wyrzucić wszystkie treściwy owocowe błony od skórki. Wytnij skórki do 2X1 /2-calowe paski. (Nie będzie kilka dziwnie ukształtowane kawałki.) Umieść arkusz pergamin pod ruszt. Przynieś 4 szklanki wody do wrzenia w dużym 3-kwarta garnku na dużym ogniu. Dodaj skórkę; powrotu do wrzenia. Zmniejszyć ogień do minimum. Pokrywa; gotować 20 minut. Drenaż. Powtórzyć czynność 2 razy.
Przynieś 4-1 /2 szklanki cukru i 1-1 /2 szklanki wody do wrzenia w samym rondlu na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu. Zmniejszyć ogień do minimum. Ostrożnie clip cukierków termometr do boku patelni (nie pozwól żarówki dotykowy dno patelni). Gotować na małym ogniu około 20 minut lub do momentu, termometr rejestruje 230 ° F, bez mieszania. Dodaj odsączone skórki. Gotować na małym ogniu około 20 minut, aż termometr lub więcej rejestrów 240 ° F (etap soft ball), mieszając od czasu do czasu. Zdjąć z ognia. Usunąć paski z łyżką cedzakową do ruszcie nad pergamin. Wyrzucić syrop lub zapisać do innego użytku. Fajne paski, aż syrop nie kapała. Największa Put pozostały cukier 1/2 szklanki na innej kartce pergamin. Listwy rolkowe, po jednym na raz, w cukier. Zestaw pasków na ruszcie około 1 godzinę lub do sucha. Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przechowywać w chłodnym miejscu do 2 tygodni. Jeśli paski stają się nieco lepki, toczą się ponownie w dodatkowy cukier. Największa
Zmiana stopić 1/2 szklanki półsłodkie czekoladę i masło 1 łyżka w rondelku na małym ogniu, mieszając, aż będzie gładkie. Zanurzyć jeden koniec każdej taśmy w roztopionym czekolady; ustawić na ruszcie nad pergamin do wyschnięcia. Niech czekoladę ustawić całkowicie przed zapisaniem w szczelnym pojemniku. Ten przepis wydaje się w: Cukierki