Największa Przesiewanie suche składniki pomaga rozpowszechniać je na całym rzadkiego ciasta. Największa
Największa właściwego przygotowania do pieczenia zapobiega przywieraniu ciasta.
Bicie białka
- Aby uzyskać najlepsze wyniki, należy używać miedzi, stali nierdzewnej lub szkła miskę. Sprawdź, czy miska i trzepaczki są całkowicie czyste i suche. (Najmniejszy ślad żółtka, wody lub tłuszczu może zapobiec białka od uzyskania maksymalnej głośności.) Największa Beat białka powoli, dopóki nie są pieniste, a następnie zwiększyć prędkość. (W przypadku korzystania z białka jaj na pikantne receptury, dodać szczyptę soli i śmietany kamienia nazębnego w tym momencie, aby pomóc ustabilizować je.) Nie overbeat lub staną się suche i zlepiają się ze sobą.
- Jeśli dodać do innej mieszaniny, należy natychmiast złożyć ubitymi białkami delikatnie do mieszaniny więc wielkość jest nie stracił; nigdy pokonać lub mieszać.
pieczenia ciasto - Podgrzewanie nie ma znaczenia, jeśli robisz zapiekankę, ale to jest bardzo ważne dla uzyskania najlepszych rezultatów pieczenia. Rozgrzej piekarnik zgodnie ze wskazówkami przepis na ciasto. Największa
- Umieść pan (i) do pieczenia w środku nagrzanym piekarniku. Piekarnik regały, konieczne może być ustawiona niżej do ciast pieczonych w patelni rur. Jeśli stosowane są dwa stojaki, zorganizować je więc podzielić na trzy części piekarnika, a następnie rozłożyć na talerze, więc nie są one bezpośrednio na siebie. Największa
- Sprawdź dobre wyniki przy użyciu testu podanego w przepis na ciasto. A ciasto masło jest wtedy, gdy zaczyna się wyrwać z boków do piecze
Największa Jeśli overbeat jajka będą zlepiają się ze sobą i twoja recepta będzie cierpieć. Największa Jeżeli przepis nakazuje Ci pokonać białka aż sztywny szczyty formy, można przetestować, podnosząc naganiaczy pionowo do góry z białek jaj. Szczyty powinny pozostać na szczycie białek, a gdy miska jest przechylony, mieszanina nie powinna ślizgać.
Największa Jeśli musisz pokonać białka untilstiff, test, podnosząc miskę seeif ruchy mieszanki. Największa
