Lettuce

cieszył, gdy jest świeże i chrupiące. Unikaj sałaty że arewilted lub mają brązowe krawędziach lub slimy liści. Po osiągnięciu tego punktu, nie ma wprowadzenie ich z powrotem do życia. Powinny one mieć żywe kolory i liści powinny być mocne. Przechowywać zieleni w crisperdrawer lodówce, w korzenie w stanie nienaruszonym, w perforowanych workach plastikowych. Romaineis odcinkowych produkcji, działu, a na pewno lepiej, thaniceberg. Zieloni mniej rozpoznawalne są w wielu różnorodnych rozmiarach, kształtach i kolorach, a niektórzy producenci wcześniej spakować wiele thesedelicious skarbów w poręcznych opakowaniach sałatek. Liście sałaty powinno być trwałe i żywe w color.Here są wskazówki dotyczące wyboru i przechowywania określonych odmian sałaty: rukolą: znany również jako rakiety lub Roquette, te małe, płaskie liście mają gorący, pieprzny smak. Starsze i większe liście, tym więcej musztardy-likethe smak. Jesteś bardziej prawdopodobne, aby znaleźć rukolą w etniczne lub farmers'markets niż w supermarketach. To jest tak delikatna, trzyma tylko na dayor dwa. Cykoria: Thiscurly liściach zielonych jest błędnie nazywa kręcone cykoria. Thedark-zielone liście mają gorzki smak, ale również pracować w sałatkach withwell przyprawione opatrunki. Endywia: Belgijska cykoria endywia i białe są nazwy tego bladego sałatki green.The małe, w kształcie cygara Głowica jest szczelnie zapakowane liście i smaku slightlybitter. Endywia pozostaje świeży przez trzy do czterech dni. Escarole: Blisko kuzyn cykorii, eskariola jest w rzeczywistości rodzaj cykorii. Ithas szerokie, lekko zakrzywione zielone liście, o łagodniejszym smaku thanBelgian cykorii. Radicchio: Choć wygląda jak miniaturowy głowie czerwoną kapustą, Sałatka Greenis faktycznie członka rodziny cykorii, z mniej gorzkie flavor.Radicchio utrzymuje się do tygodnia. Rzymska: Znany również jako cos, sałata rzymska ma długie liście, które są ostre, withan jakże lekko gorzki smak. Rzymska jest obfite, przechowywania oraz maksymalnie Toten dni. Rzeżucha: Ta delikatna zieleń jest sprzedawany w " bukiety, " lub przycięte i uszczelnione invacuum paczki. Wybierz ciemnozielonych, błyszczących liściach i przechowywać w plasticbags; używać w dzień lub dwa. Nieotwarte opakowania próżniowe trwać do trzech days.Tips do przygotowywania i serwowania LettuceDirtand żwiru często rozliczenia między liśćmi sałaty. Oddzielne theleaves, to dobrze umyć przed użyciem. Dla małych gronach, szelest liści ina miskę z wodą, a następnie spłukać.