Prawie każdy nowoczesny amerykański dom ma zamrażarkę, najprawdopodobniej dołączony do lodówki. Ale dlaczego zamrażać żywność? Aby zapisać do późniejszego jedzenie, które nie byłyby w stanie uzyskać w ciągu kilku dni, jeśli umieścić go w lodówce. Tak, że ogromny gar gulaszu wołowego idzie do zamrażalnika, obok tego rewolucyjnego wynalazku 20 wieku: mrożone obiad Największa
Ale potrzeba do przechowywania żywności na później - lub tworzyć lód na utrzymanie napoje chłodzone - jest. znacznie starszy niż resztki i kolacje telewizyjnych. To sięga tak daleko, jak sama cywilizacja. Tysiące lat temu, starożytni Mezopotamii odkryto, że zimne jedzenie zgnił wolniej niż żywność w lewo na zewnątrz [Źródło: Shepherd]. Tak, wykopali wielkie doły w ziemi, ocieplony je słomą lub piasku, a następnie zwieńczone je z lodu i śniegu od najbliższych górach. Te zagłębienia grot lodowej, służy do zabezpieczania żywności dla dwóch lub trzech tygodni, w czasie. Mezopotamii rozumieć, że ciepłe powietrze z zewnątrz mogło zapobiec śnieg z chłodzenia żywności, więc wejście trzymano małe i wąskie, aby uniknąć wycieków powietrza. Największa
To było jak jedzenie było zachowane przez wieki, aż o końca 1600, kiedy Anglia i Francja stworzył własną wersję z wynalezieniem domu lodu [Źródło: Martin]. Choć wielu było przynajmniej częściowo w ziemi, niektóre zostały zaprojektowane jako dołów strzechą dach, który może utrzymać żywność zimno lub dostarczyć rozdrobnione lód do napojów i deserów - z pomocą śniegu i lodu wniesionego z jezior - przez około rok. Proces był podobny do lodowej jaskini, z izolatorem takich jak trociny lub małych oddziałów, które zostało pokrytych śniegiem i trocin. Największa
To w końcu ustąpiła tworzenia lodówce, małego gabinetu, który miał komorę do posiadania dużego bloku lodu i inny przedział do przechowywania żywności. To były powszechne aż do około 1920 roku, kiedy chłodziarek i zamrażarek zaczęła zadebiutują. Największa
Do tego czasu, nauka i przemysł ustalił ideę chłodzenia mechanicznego, w którym w obiegu gazów chemicznych przechowywane rzeczy w schowku zimno. Dlatego dzisiejsze krążyły mechanicznie napędzane zamrażarki pary są nieco bardziej skomplikowane (i skuteczny) niż wydrążonych jaskiń lodowych wypełnionych z górskiego śniegu. Się obok, dowiemy się, jak kilka odkrycia naukowe doprowadziły do powstania nowoczesnego zam
[1] 