Najważniejsze działania przemysłowe Quebec są przygotowania żywności i napojów.; wytapianie i rafinacja metali, głównie aluminium (od importowanych rud miedzi), i cynk; produkcja masy celulozowej i papieru, zwłaszcza papieru gazetowego; i produkcja sprzętu transportowego. Niektóre produkty, szczególnie gazetowy i aluminium, wykonane są głównie na eksport. Również istotne jest produkcja wyrobów włókienniczych i odzieży, chemikaliów, produktów naftowych, urządzeń elektrycznych i produktów drzewnych Największa
Montreal i jego przedmieścia stanowią około dwóch trzecich produkcji przemysłowej województwa.; obszar Quebec zajmuje drugie miejsce. Inne widoczne obszary produkcyjne centrum na Drummondville, Shawinigan, Sherbrooke i Trois-Rivières. Największa Rolnictwo
Większość z Quebec nie nadaje się do hodowli, głównie ze względu na surowy klimat i słabych, cienkich gleb. Tylko około 2 procent prowincji służy do upraw, pastwisk i lasów gospodarczych. Z wyjątkiem niewielkich obszarów w pobliżu jeziora St-Jean i jeziora Abitibi w południowej części tarczy, wszystkie użytki rolne jest w St Lawrence Niziny i Appalachów. Największa
Produkcja mleka jest głównym rodzajem rolnictwa; mleko, stosowane głównie do wyrobu masła i sera, jest głównym źródłem dochodów rolniczych. W produkcji mleka Quebec prowadzi wszelkie inne prowincje. Produkcja trzody chlewnej, bydła, drobiu i jaj jest również ważna. Siano jest najczęściej uprawianych roślin i Quebec jest zazwyczaj drugi największy producent w Kanadzie. Owies i kukurydza są uprawiane jako rośliny pastewne. Pozostałe istotne uprawy obejmują buraki cukrowe, ziemniaki, jabłka, jęczmień, owies, i tytoniu. Quebec jest wiodącym producentem Kanady cukru klonowego i syropu klonowego. Największa Górnictwo
Quebec ma znaczne zasoby mineralne i zazwyczaj plasuje się na czwartym miejscu wśród województw w wartości jego produkcji mineralnej. Metale, w szczególności rudy żelaza, złota, miedzi i cynku, zwykle stanowią ponad połowę wartości produkcji mineralnej Quebec; azbestu i materiałów budowlanych, takich jak kamień, piasek i żwir stanowią większość pozostałych. Nie są znane rezerwy paliw kopalnych w Quebecu. Największa rudy
Stal, wydobywa się w kilku miejscach, jest wiodącym mineralnej w wartości produkcji. Większość pochodzi z rudy ogromnych złóż na Tarczy najbliższej Schefferville i Gagnon. Wiele z nich jest eksportowana przez porty St. Lawrence. Ponadto duże znaczenie ma azbestu. Quebec jest od
