Rennet

Podpuszczka , zawartość żołądka AN nieodstawionych zwierzęcia; Ponadto, membrana wykładania żołądek. Słowo podpuszczki odnosi się także do preparatów, które zawierają enzym renina i które są używane w ścinanie mleka. Głównym źródłem podpuszczki jest czwartym żołądka młodych cieląt . Podpuszczka jest używany w produkcji sera , majówka , a także preparaty lecznicze . Jest on również stosowany do koagulacji kazeiny (białko mleka) w co tworzyw sztucznych. Największa