odparowywania proces, w którym ciecz lub ciało stałe zamienia się w parę. Substancja może odparowywać w jednym z dwóch sposobów: (1) zmienia się w parę na powierzchnię, tak jak wtedy, gdy woda odparowuje z odsłoniętego naczynia; lub (2), w temperaturze wrzenia, to jest, poprzez zastosowanie pary wodnej, zarówno w substancji jak również na jej powierzchni. Ciało stałe można odparować przez topnienie w cieczy, która następnie odparowuje; lub przez zmianę bezpośrednio do pary lub sublimuje. Szybkość odparowania substancji zależy od jego temperatury na powierzchni, ciśnienia i wilgotności. Największa Jak odparowania Występuje
parowania jest spowodowana wpływem ciepła, energia cząsteczek w ruchu. Cząsteczki są nieruchome na zera bezwzględnego (-459,67 F. [-273,15 C]). Powyżej tej temperatury są w ciągłym ruchu, im wyższa temperatura tym szybciej się poruszać. W ruchu, cząsteczki wpadają na siebie. Z każdej kolizji przenoszą energię. Jeśli cząsteczka powierzchni wpadł przez dwóch lub trzech innych w krótkich odstępach czasu, może uzyskać wystarczająco dużo energii, aby uciec w powietrze, lub odparować. Cząsteczka odparowywania wymaga energii z nim. Utrata tej energii chłodzi substancję, z której ucieka.
Zastosowania parowania
Po odparowaniu potu ochładza nasz organizm. Po odparowaniu wody z ziemi utrzymuje Wilgotne powietrze i dostarcza wilgoci dla chmury. Tak więc parowanie ma istotny wpływ na pogody i klimatu. Ważne jest również klimatyzacji, chłodnictwa i destylacji. Substancje zatęża się pod zmniejszonym ciśnieniem w celu przyspieszenia odparowywania lub pogorszeniu pod wpływem ciepła. Kawa instant i mrożony sok pomarańczowy odparowuje się w ten sposób, a więc jest w osoczu krwi, szczepionki, i antybiotyki, takie jak penicyliny. Kamforę oczyszczono przez sublimację. Największa