Sałata, hardy roślina jednoroczna pochodzi z Europy i Azji. Sałata jest uprawiany od ponad 2000 lat dla liści, które są wykorzystywane jako żywność, przede wszystkim w sałatkach. Sałata rośnie do trzech stóp (90 cm) wysokości i ma małe, jasnożółte kwiaty i jasnozielone na liściach czerwonawo-brązowy. Jako żywność, sałata jest niskokaloryczny, ale dobre źródło witaminy i minerały, w tym, wapnia, żelaza i fosforu. Dostarcza on także błonnik, który stymuluje aktywność w jelitach i pomaga w eliminacji odpadów ciała. Największa
Ponieważ jest to roślina chłodnej pogody, sałata powinny być sadzone wczesną wiosną w chłodnych pomieszczeniach i zimą w ciepłe obszary. W czasie upałów sałaty ma tendencję do śrub, lub przejść do materiału siewnego. Wśród komercyjnych upraw warzyw uprawianych w Stanach Zjednoczonych sałaty przekroczeniu wartości tylko przez ziemniaków i pomidorów. Największa
Cztery odmiany sałaty są uprawiane, i istnieją niezliczone rodzaje każdej odmiany. Odmiany są:
Sałata jest Lactuca ślina złożonego rodziny Compositae. Sałata głowiasta jest L. s. capiłała; liść, L. s. crispa; cos, L. s. Longifolia; szparagi sałata. L. s. angustana (lub asparagina.) Największa