Amaranth, nazwa rodziny, jak również rodzaj, roślin występujących na całym świecie z wyjątkiem regionów polarnych. Rodzina zawiera około 60 rodzajów i 600 gatunków ziół, z których większość rosną jak chwasty. Poszczególne kwiaty są zazwyczaj małe, ale często rosną w gęstych, efektownym klastrów. Amarant rodzina jest często podzielona na dwie grupy: amaranths ziarna, najczęściej w Ameryce Północnej i Południowej; i amaranths roślinne, powszechnie uprawiana w niektórych częściach Afryki, Azji i Ameryki Środkowej i Południowej. Nasiona amaranths ziarna może być zdjęta jak kukurydza lub mogą być mielone na mąkę i wykorzystywane do pieczywa, krakersy i zboża. Amaranths roślinne, takie jak tampala, są uprawiane dla pożywne zielonych liści. Inni członkowie rodziny, takie jak zarozumialca, są uprawiane jako rośliny ozdobne. Kilka gatunków, w tym amarantusa globu, są popularne everlastings (rośliny, których kwiaty zachowują swój kolor po wyschnięciu). Największa
amarant rodzaju składa się z około 50 gatunków rocznych ziół. Amaranths ogrodowe uprawiane dla ich liści i kolorowych kwiatów atrakcyjnych klastrów obejmują miłosne kłamstwa krwawienia kwiat (lub pomponem), prince's-pióro i płaszcz Józefa. Niektóre gatunki pigweeds i Tumbleweeds są z amarantusa rodzaju
Miłość-kłamstwa-krwawienie jest Amaranthus caudatus.; prince's-pióro, A. hypochondriacus; Płaszcz Józefa, A. gangeticus. Tampala jest A. tricolor. Globus amarant jest gomphrena globosa. Wszystkie należą do rodziny amarantusa, Amaranthaceae. Największa ozdobne amaranths mają przystojny, opadające kolce.