Dwukrotnie Chocolate Coffee Balls WYDAJNOŚĆ Sprawia o 4-1 /2 tuziny cukierki Największa SKŁADNIKI Największa 1 może (8 uncji) 3 łyżki migdałów wklej bourbon 1 białko 3 szklanki cukru pudru, podzielonych 54 do 56 zakupione w czekoladzie ziarna kawy 16 uncji półsłodkie czekolady gorzkiej lub premii, posiekane 2/3 szklanki śmietany kremówki Przygotowanie: Największa
Pokonaj migdałowy wklej, burbona i białe jaja w misce z mikserem na średnich obrotach, aż mieszane. Dodaj 2 szklanki cukru pudru; pokonać na niskich obrotach, aż dobrze mieszane. Miejsce na powierzchni posypana cukrem pudrem. Wyrobić w pozostałych 1 szklanka cukru pudru, aż będzie gładkie. Uformować dwóch dziennikach o średnicy 1-1 /4 cala. Wyciąć jeden 1/4-calowy kawałek z dziennika. Spłaszczyć nieco w okręgu. Posypać blat roboczy z cukrem pudrem, ile potrzeba, aby zapobiec sklejaniu. Przechowywać dzienniki pokryte folią, aż będą gotowe do cięcia Największa Place ziarna kawy w centrum kawałek.; krotnie boki wokół ziaren kawy. Z ręki, gładka w piłkę. Położony na tacy wyłożonej pergamin. Przykryć folią lekko. Powtórzyć czynności z pozostałymi dziennik aż wszystkie kulki są wykonane. Miejsce piłki w zamrażarce.
Wypełnij dno patelni podwójnego kotła z wodą do 1 cala poniżej poziomu górnej szalce. Doprowadzić wodę tylko do wrzenia; zmniejszyć ogień do minimum. Umieść czekolady w górę podwójnej kotła. Mieszać, aż czekolada się rozpuści. Choć czekolada topnieje, doprowadzić śmietanę do wrzenia na średnim ogniu w rondelku. Zdjąć z ognia. Dodaj gorącej śmietany wszystko na raz do rozpuszczonej czekolady; śmigać szybko, aż mieszanina jest gładka i błyszcząca (ziarnistość początkowa rozproszy). Sprawdzić temperaturę czekolady z cukierków termometrem i utrzymanie od 125 ° do 130 stopni F podczas zanurzania Największa Wyjmij tacę z zamrażarką.. Dip piłki w rozpuszczoną czekoladą z zanurzenie widelec lub łyżkę, dotykając obsługiwać kilka razy przed boku patelni, aby umożliwić nadmiar czekolady spłynie do miski. Usuń nadmiar czekolady skrobiąc dno piłkę całej krawędzi garnka. Miejsce kulki z powrotem na pergamin. Odstawić w chłodne miejsce 20 minut; w lodówce 1 godzina. Delikatnie usunąć kulki z pergamin i miejsca w małych filiżanek do pieczenia. . Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce lub zamrażarce
tego przepisu pojawia się w: Cukierki
