Chocolate Chip Espresso Cake

Greg Marsh stworzył ten przepis na ciasto czekoladowe Chip Espresso w pierwszym sezonie "Ostatecznej TLC Tort Off". Największa SKŁADNIKI
Ciasto 6 uncji masła 12 uncji cukru 1 każda wanilia 13 uncji Ciasto mąka 1 łyżeczka soli 1 Tbl sody 14 uncji wody 6 każdego białka 6 uncji cukru 6 uncji Callebaut wióry czekolady 2 uncje włoskie espresso instant Beza Buttercream 3 funtów 12 uncji cukru pudru 2 szklanki wody 1/2 szklanki miodu 8 uncji proszku beza 3 szklanki zimnej wody 8 uncji chipy białej czekolady 3 uncji śmietany 1 Tbl 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 1 łyżeczka ekstraktu pomarańczowego sól 7 funtów masła (niesolone) ganache 16 oz masło czekoladowe 12 uncji śmietany 4 uncje (zmiękczona) Mocha Buttercream 16 uncji buttercream 4 uncje ganache 2 uncje espresso PRZYGOTOWANIE:. Największa Ciasto Największa

Masło śmietankowe i cukier (wanilia) Największa Przesiać suche i dodać na przemian z wodą. Największa Ubij jajka do miękkości szczyt, dodać cukier i pokonać aż sztywne.
Złożyć beza 1/3 na raz.
Delikatnie krotnie w wióry czekolada i espresso. Największa piec 325 stopni F przez 35 minut.

Beza włoska buttercream Największa

Połącz cukru, wody i miodu w ciężkim sosie patelni i gotować do 240 stopni. proszku Największa Miejsce beza i zimną wodą w środowisku misy do mieszania i batem aż sztywną pianę.
Powoli dodawać do wrzącej wody, cukru bitą białych.
Połącz żetony, śmietana, sól i wyciągi i mikrofalówka, aż rozpuści. Dodaj do białek.
Dalej ubijać aż mieszanina ostygnie. Największa batem w masło w małych ilościach, aż włączone.
Ganache Największa

Krem ciepła i zalać posiekaną czekoladę. Mieszaj, aż będzie gładkie Największa Wymieszać masło aż będzie gładkie
Mocha Buttercream Największa

Połącz wszystkie składniki
Ten przepis wydaje się w:... Cakes