Czerwone wino zawiera naturalnie występujące histaminy i siarczyny, a obie te substancje mogą powodować reakcje ludzi wrażliwych , Jednak mimo możliwości objawy podobne do alergii, takich jak katar, swędzenie i łzawienie oczu, przekrwienie, wysypka i swędzenie skóry, reakcje na czerwonym winie zazwyczaj należą do kategorii żywności nietolerancji zamiast alergii pokarmowej. Gdy masz prawdziwą alergię, układ odpornościowy jest zaangażowany. Alergizujących białka w to, co jesz jest niepoprawnie zarejestrowany przez organizm oraz, jako odpowiedź, układ odpornościowy uwalnia przeciwciała zwane immunoglobuliny E w walce z alergenem. Następnie substancje chemiczne, w tym histaminy, są uwalniane i cierpieć objawów. Największa
Więc kiedy spożywać małe ilości histaminy zawartej w czerwonym winie, organizm może reagować jak to będzie, gdyby wydał samego histaminę. Jednak układ odpornościowy nie jest zaangażowany w ten proces. Podobnie, osoby z astmą są szczególnie podatne na reakcje na niealergicznej siarczyny w winie Największa
Największa video, Cleveland Clinic 2008:. Problemy z piciem