recepty Emeril często przeciwstawił kategoryzacji. Niektóre były eleganckie, jak surf-i-darni lub słodkie i pikantne naleśniki. Inne były odpowiednie do kilku przypadkowych okazjach, w tym letnie zabawne i piłkarskich stron. Czyste pokarmy komfort występował, jak również, gdy Lagasse przedstawił " kopnął-up " pieczeń, 5-fasoli chili i gulasz wołowy - często z jego znaków towarowych okrzykiem "! Bam " gdy dodaje przyprawy Największa 6:. Największa "Good Eats"
Udane gotowanie nie jest magia, niepoznawalny i nieosiągalne dla wszystkich, ale kilka wybranych. To był nacisk na wystawie Food Network " dobre jedzenie, " który rozpoczął się w 1999 roku i prowadził przez 16 sezonów. Gotowanie jest sztuką, ale taki, który korzysta z nauki, a najlepsze wyniki osiąga się, wiedząc, dlaczego coś się dzieje i jaka technologia jest potrzebna, aby tak było. Dostarczenie wiedzy w tle był zasadniczy w odcinkach, jak pokazano, jak zapobiegać upieczonego indyka przed wysychaniem; nietypowe sposoby użycia soli; jak najlepiej przypalić stek; co leavener robi najlepsze ciastka; i jak zrobić płynne zasmażkę
Alton Brown, twórca i gospodarz ". Dobre posiłki, " przyniósł mieszaninę goofy zabawy i przystępności, jak badał pochodzenie składników i wyjaśnił technik. Używał skecze uczyć nauki o żywności. Gdzie indziej w telewizji można zobaczyć gigantyczne cebulę lub piernik człowieka naturalnej wielkości? Ta mieszanka zabawy i informacji przekazanych " Good Eats " jeden z najlepszych pokazów Food Network, średnio 20 milionów widzów miesięcznie. To nie jest niespodzianka. Po tym wszystkim, którzy nie chcą, aby zobaczyć " prawdziwe " Elfy siedzi na drzewach wyjaśniając proces produkcji cracker Największa 5: "Ameryki Test Kitchen 'Największa
ciasto skończyło się płaska jak naleśnik. Nowa zupa przepis jest sposobem Największa zbyt słone. A jak to stek się tak trudne? Pracownicy " w Ameryce Test Kitchen " jest poświęcony zapobieganiu te nieszczęścia. Ich celem jest oferowanie niezawodnych receptur za pomocą naukę gotowania. Począwszy od roku 2014, ta se
